薤 【別名】薤白

薤一般指藠頭。藠頭是百合科蔥屬多年生鱗莖植物。該種鱗莖數枚聚生，狹卵狀，鱗莖外皮白色或帶紅色，膜質，葉2-5枚，具3-5棱的圓柱狀，中空，近與花葶等長。花葶側生，圓柱狀，高20-40厘米，下部被葉鞘；傘形花序近半球狀，較松散；花淡紫色至暗紫色；花被片寬橢圓形至近圓形，頂端鈍圓；子房倒卵球狀，腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴。花果期10-11月。

【生長分布】

該種原產中國，在長江流域和以南各省區廣泛栽培，也有野生。日本、越南、老撾、柬埔寨和美國均有栽培。

【性味歸經】 

味辛，性溫。歸肺、胃、大腸經。

【主要來源】

本品為百合科植物小根蒜和薤白的干燥地下鱗莖。

【形態特征】

鱗莖數枚聚生，狹卵狀，粗1-1.5厘米；鱗莖外皮白色或帶紅色，膜質，不破裂。

【采收加工】 

八月栽根種，正月分苗，五月趁葉子青時可以挖出，否則根肉不飽滿。

【功能主治】

主治金屬創傷感染成瘡且難以收口，能使身體輕便，耐饑餓，延緩衰老。

【用法用量】

10~15克。

【使用注意】

氣虛無滯的人不宜服用。

【偏方妙用】

1、治胸痹胸痛，喘咳氣短，喉中燥癢：栝樓實1枚、薤白250 克。上藥加白酒7升煮成2升，分兩次服。

2、治赤白痢下：取薤白1把，同米煮粥吃。