膽固醇高時(shí)，應(yīng)注重飲食的均衡與多樣化，通過(guò)合理調(diào)整飲食，攝入特定食物，可以有效幫助降低血液中的膽固醇水平。那么，膽固醇高吃什么食物降得最快？

　　膽固醇高吃什么食物降得最快

　　1、富含Omega-3脂肪酸的食物

　　深海魚類：如沙丁魚、金槍魚、鮭魚、鱒魚等，這些魚類富含Omega-3脂肪酸，有助于減少動(dòng)脈中的膽固醇，降低血液中的甘油三酯水平，預(yù)防心血管疾病。

　　2、富含可溶性膳食纖維的食物

　　全谷物：如燕麥、大麥、糙米、蕎麥等，這些食物富含可溶性膳食纖維，能與膽汁酸結(jié)合，幫助降低膽固醇水平。

　　水果：如蘋果、香蕉等，含有可溶性膳食纖維，有助于降低膽固醇。

　　3、富含維生素C的食物

　　新鮮蔬果：如黑木耳、洋蔥、芹菜、菠菜、苦瓜、冬瓜、橙子、蘋果、梨、草莓等，這些食物富含維生素C，能促進(jìn)膽固醇的代謝，將其轉(zhuǎn)化為膽汁酸排出體外。

　　4、富含不飽和脂肪酸的食物

　　堅(jiān)果和種子：如杏仁、核桃、芝麻、亞麻籽等，這些食物富含不飽和脂肪酸和纖維素，有助于降低膽固醇水平。

　　植物油：如橄欖油、亞麻籽油、菜籽油等，這些油類富含不飽和脂肪酸，特別是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，有助于降低膽固醇水平。

　　5、富含植物固醇的食物

　　豆類及其制品：如豆腐、豆?jié){、黃豆、黑豆、紅豆、綠豆等，這些食物含有植物固醇，能抑制人體對(duì)膽固醇的吸收。

　　膽固醇高患者飲食注意事項(xiàng)

　　嚴(yán)格控制膽固醇攝入：根據(jù)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的建議，成年人每天膽固醇的攝入量不宜超過(guò)300毫克。膽固醇高患者應(yīng)盡量減少食用富含膽固醇的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、蟹黃、魚籽等。

　　減少鹽和糖的攝入：高鹽和高糖飲食可能加重膽固醇高患者的病情，應(yīng)盡量避免食用高鹽和高糖的食物，如咸菜、咸蛋、咸魚、咸肉、臘肉、糖果、蛋糕等。

　　保持飲食多樣性：合理搭配谷薯類、蔬菜、水果、畜禽魚蛋奶等食物，避免單一食物攝入過(guò)多，有助于控制膽固醇水平。同時(shí)，也要保證充足的蔬菜、水果攝入，增加抗氧化物質(zhì)的攝入，如新鮮蔬菜、水果、堅(jiān)果、全谷物等，特別是富含維生素C、維生素E、多酚類等抗氧化物質(zhì)的食物，如柑橘類水果、漿果、綠茶、核桃等。

　　規(guī)律飲食：每天三餐定時(shí)定量，不隨意吃零食或加餐。

　　戒煙限酒：抽煙和飲酒也是引起膽固醇高的重要誘因，膽固醇高患者應(yīng)嚴(yán)格戒煙、限酒。

　　適量運(yùn)動(dòng)：適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，有助于促進(jìn)膽固醇的代謝和排泄，降低血液中的膽固醇水平。