冬天一定要注意保暖。在民間，人們往往以吃為本，增強(qiáng)抵抗力，抵御寒冷，使身體獲得充足的營(yíng)養(yǎng)與熱能，安然渡過冬季。
冬天吃什么
1、白蘿卜
俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”，冬天吃蘿卜是很不錯(cuò)的選擇，是一種養(yǎng)生的食物。蘿卜當(dāng)中含有豐富的膳食纖維，吃了有助于腸胃的蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，增強(qiáng)身體的排毒能力。同時(shí)，吃蘿卜有利于促進(jìn)消化，緩解腹脹的現(xiàn)象。很多人冬天吃多，如果沒有足夠鍛煉，很容易出現(xiàn)腹脹和便秘的情況，可以吃一些白蘿卜，這樣有效的緩解體內(nèi)的壓力。另外，經(jīng)常吃白蘿卜，還能起到補(bǔ)氣、清涼去火的作用，特別適合體弱、吃牛羊肉容易上火的人群。
2、白菜
冬季吃白菜是冬天的特色，這不僅是白菜在冬天能吃得到，而且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，尤其是富含膳食纖維和維生素C、維生素E等。白菜性味甘溫?zé)o毒，有養(yǎng)胃生津、寬胸除煩、消食下氣之功，也就是說常吃白菜能夠養(yǎng)胃，助消化。白菜維生素多，常吃能夠提高身體免疫力，對(duì)預(yù)防感冒有幫助。
3、山藥
山藥是藥食兩用的食物，其養(yǎng)生價(jià)值是很高的。山藥富含皂苷及粘液質(zhì)，具有益肺氣、養(yǎng)肺陰的作用。山藥中含有豐富的淀粉酶、多酚氧化酶等，具有健脾養(yǎng)胃，促進(jìn)消化和吸收的作用，特別適合體弱人群。
4、紅薯
在冬季，吃一個(gè)烤紅薯是很享受的事情，熱乎乎的很是可口。紅薯營(yíng)養(yǎng)豐富，富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，對(duì)心血管健康有利。不僅如此，紅薯是高膳食纖維食物，常吃能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。還有就是紅薯熱量不高，飽腹感強(qiáng)，如果怕冬季吃太多食物增肥的話，不妨試試紅薯，有助于減肥控制體重的哦。
5、枸杞
在冬季，想要提高身體免疫力，吃點(diǎn)枸杞是不錯(cuò)的選擇。枸杞具有提高機(jī)體免疫力的作用，還具有養(yǎng)肝、抗衰老、補(bǔ)氣強(qiáng)精、抗腫瘤等功效。冬天喝一杯枸杞茶，喝點(diǎn)枸杞湯，對(duì)身體有很多好處。
冬季食補(bǔ)食譜
1、當(dāng)歸黃芪羊肉煲
羊后腿肉切塊焯水后，將羊肉倒入熱鍋反炒出羊油后盛出備用。將當(dāng)歸、黃芪、枸杞、甘草和純凈水煮出湯汁后備用。取一砂鍋爆香姜片、蔥白后加入羊肉和之前熬好的湯汁小火慢燉1小時(shí)，最后加入鹽調(diào)味，溫補(bǔ)驅(qū)寒、益氣補(bǔ)血的羊肉煲就完成了。
2、雪魔芋燉排骨
將雪魔芋提前泡發(fā)后切塊備用，排骨放姜片、料酒焯水洗凈。熱鍋冷油放入冰糖炒糖色，糖色完成后倒入排骨翻炒至上色，倒入生抽、老抽、料酒、鹽翻炒均勻后加入開水和雪魔芋燉煮1小時(shí)左右，咸鮮香濃的雪魔芋燉排骨就做好了。
3、雪魔芋燒鴨
雪魔芋燒鴨是四川地區(qū)的特色傳統(tǒng)名菜，鴨子用清水泡出血水后用蔥、姜、料酒腌制30分鐘。雪魔芋提前泡發(fā)后切塊。熱鍋冷油下入豆瓣醬，姜絲、蒜片、洋蔥爆香，倒入鴨肉翻炒至略微變色后倒入生抽、老抽、鹽、開水、魔芋塊繼續(xù)燉煮40分鐘后麻麻辣辣的雪魔芋燒鴨就做好了。
