菠菜是我們常見的一種蔬菜，有豐富的營養價值。吃起來口感很好，所以很多人喜歡吃，菠菜中含有大量的草酸，那你知道菠菜不能和什么一起吃呢？菠菜和小蔥能一起吃嗎？一起來看看。

　　菠菜和蔥沒有要求禁忌的說法，其作用沒有不良反應，可以在一塊同食。并且適量加小蔥能增加口感香味。

　　什么是草酸

　　草酸是一種廣泛存在于動植物的一種有機化學物，我們每天都會攝入或多或少的草酸，無可避免。人體通過其他一些物質比如維生素C也能合成草酸，不過食物吸收是重要途徑。草酸會和鈣、鎂等結合形成草酸鹽。

　　其中，草酸含量豐富的食物包括：菠菜，甜菜，蔥，青椒，芹菜，莧菜，紅薯，秋葵，可可粉，巧克力，堅果，大多數以“莓”字結尾的水果，啤酒，茶葉等；

　　草酸含量中等的食物：西藍花，胡蘿卜，生菜，黃瓜，蘆筍，大豆，咖啡，蘋果，桃子，梨等；

　　低草酸的食物：蘑菇，包菜，花菜，豌豆，洋蔥，肉類，海鮮，香蕉等。

　　菠菜不能和什么一起吃

　　1.不能和豬肝一起吃

　　很多人認為菠菜炒豬肝可以達到補血的作用，但其實它們兩個是不能同時食用的。菠菜中含有大量的維生素C，它很容易與豬肝中的銅、鐵等礦物質結合，使維生素C喪失原有的活性，其營養價值幾乎會全部流失。

　　2.不能和韭菜一起吃

　　菠菜是性寒，在中醫中屬于涼性食物，韭菜性溫，是大補的食物，這兩種食物的性狀是不同的，所以一起食用之后會產生互相沖擊的反應，很容易形成消化不良的癥狀，還有可能會出現腸絞痛，所以這兩種食物一起食用之后容易導致腹瀉，還是分開吃比較好。

　　3.不能和黃瓜一起吃

　　黃瓜中含有大量的分解酶，它會破壞掉菠菜中維生素C的活性，從而降低菠菜的營養價值，所以黃瓜不能和菠菜一同進食，以免造成菠菜中的維生素C大量流失。

　　4.不能和奶酪一起吃

　　奶酪中含有一些特殊的成分，會抑制菠菜中的營養物質的活性，所以菠菜中的營養素會受到很大的影響，也就降低了菠菜的營養價值，所以奶酪和菠菜還是不要一起食用了。平時這兩種食物相遇的可能性是比較小的，但是遇到了之后還是要注意分開食用。

　　菠菜是我們餐桌上常見的一種蔬菜，味道很鮮美，營養也很豐富，所以經常吃菠菜對身體有很大的好處。由于菠菜中含有草酸，所以可以將菠菜先焯一下水，之后再進行烹飪，那么草酸的含量就會降低很多。