基圍蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源。柿子是生活中比較常見的食物，其中含有一定的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)成分，食用之后能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充多種營養(yǎng)成分。
吃了柿子可以吃基圍蝦嗎
吃了柿子一般不能馬上吃基圍蝦。
柿子是日常生活當(dāng)中一種常見的水果，當(dāng)中含有較多的丹寧酸和鞣酸，基圍蝦中含有蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，以及鈣、鉀等礦物質(zhì)，如果同時(shí)吃這兩種食物可能會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)與鞣酸發(fā)生沉淀反應(yīng)，產(chǎn)生腸胃難以消化的物質(zhì)，如胃石，容易影響到營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，還會(huì)對胃腸黏膜產(chǎn)生刺激，容易出現(xiàn)胃部不適的現(xiàn)象，比如胃脹和胃痛，平時(shí)吃柿子和蝦的時(shí)候盡量相隔2到3個(gè)小時(shí)，能夠減少對胃腸道的刺激。
柿子的功效
1、補(bǔ)充能量：柿子中的天然果糖，易于身體吸收，所以說，早上吃柿子可以給身體提供一定的能量。
2、補(bǔ)血：柿子含有很豐富的鐵元素，而鐵是人體合成血紅蛋白所需的重要元素。因此適量吃柿子對于貧血的人群或者是需要補(bǔ)血的人群來說是非常有益的。
3、活血降壓：柿子有助于降低血壓，軟化血管，并且能活血消炎，改善心血管功能。
4、營養(yǎng)豐富：柿葉中含有多種活性成分，如維生素C、多種黃酮甙類、二萜類、膽堿、β-胡蘿卜素等。柿葉提取物具有抗氧化性，可與茶多酚、橙皮甙等這些天然抗氧化物相媲美。
5、膳食纖維：柿子所含的熱量比較高，碳水化合物和膳食纖維的含量也比較高。
柿子的禁忌
1、高淀粉含量的食物：如紅薯、土豆等。高淀粉食物食用之后會(huì)刺激胃酸分泌大量胃酸，胃酸與柿子中的果膠容易凝結(jié)，難以消化。
2、高蛋白、高鈣食物：如雞蛋牛奶等。柿子中含有鞣酸，鞣酸會(huì)與蛋白質(zhì)、鈣元素發(fā)生反應(yīng)，影響蛋白質(zhì)吸收，形成人體不易消化的食物，甚至導(dǎo)致消化不良。
3、寒性食物：如螃蟹等。柿子屬于寒涼食物，若與其他寒涼食物一同食用，對胃部可能過于刺激，出現(xiàn)胃痛、消化不良等癥狀。
4、酸性食物：如醋、山楂等，會(huì)使胃酸大量產(chǎn)生，與鞣酸、果膠凝聚成難溶性硬塊，沉淀形成胃結(jié)石。
