皮蛋這種食物是在中國地區(qū)才常見的傳統(tǒng)食物，它的發(fā)展歷史也是十分的悠久。而且皮蛋相較于其他食物來說，它的口味比較獨(dú)特，制作方法也是比較簡單，因此皮蛋受到了不少人的推崇。但是很多食物都有它的性質(zhì)，如果針對它的性質(zhì)來說，有些人體質(zhì)是不適合吃涼性或者溫性的食物。皮蛋這種食物是涼性還是溫性呢?
一、皮蛋是涼性還是溫性
營養(yǎng)醫(yī)師介紹皮蛋是屬于涼性的食物，中醫(yī)認(rèn)為皮蛋可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。體虛者要少吃。
二、胃不好能吃皮蛋嗎
胃不好的人可以少量食用皮蛋。
皮蛋中含有鈣、鉀、鐵、鈉、鎂、蛋白質(zhì)、脂肪、核黃素、膽固醇等較為豐富的營養(yǎng)成分，可以為身體補(bǔ)充一定的營養(yǎng)物質(zhì)。如果是胃酸分泌較多者，適當(dāng)?shù)某砸恍┢さ埃€可以起到促使酸堿平衡的作用，因?yàn)槠さ熬哂幸欢ǖ膲A性，從而也可以起到養(yǎng)胃的作用，所以，胃不好者可以適量的食用一些皮蛋。
三、皮蛋不能和什么一起吃
1.醋
皮蛋不能直接和醋在一起食用，因?yàn)槠さ皩儆趬A性的食物，和醋中的鈣會(huì)形成沉淀，不容易消化，嚴(yán)重的可能會(huì)中毒。
2.甲魚
皮蛋不能和什么一起吃?甲魚就是其一，甲魚俗稱水魚、王八和團(tuán)魚，甲魚是不能和皮蛋同吃的，因?yàn)槠さ爸泻写罅康臒o鉛，它會(huì)影響到甲魚原有的營養(yǎng)價(jià)值，而且會(huì)使甲魚的營養(yǎng)價(jià)值大量的流失，因此在日常生活中我們應(yīng)該特別注意，不要將皮蛋和甲魚同時(shí)食用。
3.桑椹
桑葚的營養(yǎng)豐富，含有大量葡萄糖、果糖、多種維生素和礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鋅、銅以及檸檬酸、蘋果酸、鞣酸、果膠和珍貴的“花青素”等營養(yǎng)物質(zhì)。但桑椹不能和皮蛋一起吃，否則會(huì)中毒!
4.李子
李子我們都是以鮮食為主的，皮蛋中的鉛會(huì)和李子里面的營養(yǎng)成分發(fā)生沖突的，如果同時(shí)食用的話會(huì)引起身體不適的。
