白糖一般來說它的保質期都是比較長的，當然也要注意保存的方法，要放在通風干燥的地方進行保存。尤其是夏天的時候，天氣比較熱，濕度比較大，這時候一定要注意白糖密封好，密封不好，很容易導致白糖出現結塊的現象，而且密封不好還會引起細菌滋生，會導致一些蟲螨的出現，這樣的白糖最好不要再吃了。
一、白糖夏天怎么保存
1、干燥處密閉保存或冰箱冷藏密閉保存。調制飲料或做涼拌菜時，加熱后食用，如沸水加熱3分鐘。
2、白糖一次不要買太多，吃不完的，要干燥處密封保存或冰箱冷藏保存。
3、不建議購買散裝的白糖。選大品牌，小包裝，正規商場超市購買。
4、廚房保持潔凈。
5、寵物易攜帶螨蟲傳播，養寵物的家庭要勤給它們洗澡、清潔，減少寵物光顧廚房。
二、如何挑選白糖
1、白砂糖外觀干燥松散、潔白、有光澤,平攤在白紙上不應看到明顯的黑點,按顆粒分有粗粒、大粒、中粒、細粒之分,顆粒均勻,晶粒有閃光,輪廓分明。
2、綿白糖晶粒細小,均勻,顏色潔白,較白砂糖易溶于水,適用于一般飲品、點心及其他糖制食品。
3、赤砂糖呈晶粒狀或粉末狀,干燥而松散,不結塊,不成團,無雜質,其水溶液清晰,無沉淀,無懸浮物。含有雜質等,外觀不潔白,成團的品質較差。
