雞是一種動物，經常處于一種食物鏈的關系，人們喜歡把雞做成各種美味的吃法。雞身體的各個部位營養價值都是不同的，比如雞腿的肉是吃貨們非常喜歡的，因為比較嫩，而且含有豐富的蛋白質。雞爪是活肉，很多人也是非常喜歡吃的。雞心是雞身體最重要的器官，吃了雞心對人的身體非常有營養的，只是具體營養成分需要分析，那么吃雞心有什么好處呢?
1、雞心的營養價值
1.富含脂肪：維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收,增加飽腹感。
2.富含蛋白質：具有維持鉀鈉平衡,消除水腫。提高免疫力。調低血壓,緩沖貧血,有利于生長發育。
3.富含銅：銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
2、吃雞心的好處
1、養心：雞心具有保護心臟,保護心肌細胞,預防或是緩解心悸、心率失常等功效。
2、補血益氣：雞心能夠益氣養血,雞心適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群。
3、鎮定神經：雞心有滋補心臟、鎮靜神經之功效。
雞心的副作用
雞心固然美味可口,但其所含膽固醇量是每100克有160毫克,比豬心、牛心都要高。肥胖者、高膽固醇者,或有心臟血管病變及遺傳性血壓高者不宜多吃,甚至應該拒食,運動不足者亦是。
