白蘿卜實際上并不是只適合冬天吃的，在炎炎的夏日白蘿卜同樣對身體有益，其可以很好的消去身體里面火氣，對于解暑有很好的幫助。但是在吃法上也是有一定的講究的，因為如果食用的過于的重口，是起不到好的降暑的作用的，反而可能會出現上火的問題，對身體產生負面的效應。
一、開胃蘿卜
食材：
蘿卜、梨汁兒、香蔥、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、蝦醬、鹽、味精。
做法：
1、準備一個嫩嫩的水水的蘿卜，修去外皮，洗干凈控干水備用；
2、控干水的蘿卜均勻的切成小方塊，放入適量的鹽腌漬三小時左右，洗去鹽味兒瀝干；
3、香蔥切段，姜蒜切末，準備好辣椒碎和辣椒粉備用；
4、取一個梨，洗干凈切小塊；
5、把梨放進榨汁機去汁；
6、取糯米粉，不用太多；
7、把糯米粉打成糊涼透，與調料，香蔥段，姜末，蒜末，梨汁兒制成調味醬；
8、這就是蝦醬哦，韓國超市淘寶都有，韓國很多涼拌菜都會用到它；
9、將調料放入控干水的蘿卜中，放入適量的蝦醬；
10、徹底的和調料攪拌均勻；
11、將腌好的蘿卜塊放入干凈的瓶子中腌制兩天左右就可以吃啦。
二、秋葵蘿卜絲湯
食材：
蘿卜半個、秋葵三個、粉絲一把、姜一塊、鹽4克、烹調油5克、芝麻油幾滴。
做法：
1、粉絲提前用清水泡上，蝦皮也泡上。
2、蘿卜去皮切絲。
3、用淡鹽水將蘿卜絲泡上。
4、秋葵洗凈。
5、切成小星星。
6、炒鍋倒油，炒香姜絲，放蘿卜絲煸炒，
7、放秋葵的蝦皮稍炒。
8、加水煮上，水開后放上粉絲。
9、稍煮后淋薄芡。加鹽調味，出鍋淋芝麻油。
