夏天的天氣是比較熱的，熱的天氣會使人的食欲變差，同時人的水分流失也比較嚴重，所以說這時候喝一點湯湯水水的食物，一方面能夠增進食欲，另外一方面也有助于補充水分，在做一些湯水的時候一定要注意，盡量做一些清淡一點的具有很好的清熱去暑的湯水，我們來了解一下。
1、銀耳百合湯
功效：銀耳百合湯有滋陰,潤肺,養顏，暖胃的功效，長期飲用銀耳百合湯，可以達到調理肺、脾、腎三臟的作用。
主料：銀耳百合
輔料：桂圓冰糖蓮子
做法：
1.準備食材
2.銀耳泡發好摘成小朵，桂圓去殼
3.開水煮開后放入銀耳
4.再放入蓮子、冰糖，大火煮開后改小火
5.等銀耳濃稠后放入百合、桂圓再煮10分鐘左右
2、冬瓜湯
功效：冬瓜性寒，能清降胃火，養胃生津，使人食量減少，促使體內淀汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。
主料：冬瓜高湯
輔料：花椒食鹽
1.冬瓜去皮洗凈
2.將冬瓜切片
3.將高湯倒入鍋中煮開，放入冬瓜片
4.放入適量花椒粒
5.大火煮開
6.煮熟后放入食鹽調味
7.撒入蔥花
3、綠豆湯
功效：夏季當推綠豆湯。綠豆湯可清熱解毒、止渴消暑，是中國傳統的夏季解暑飲品。另外，綠豆湯中還可以加入少量冰糖食用，更加好喝。
主料：綠豆
輔料：白糖
做法：
1.將綠豆淘洗一下
2.隨后，將淘洗好的綠豆放入高壓鍋中
3.接著，加入一些清水
4.然后，蓋上蓋子，大火煮開轉小火煮5分鐘關火
5.燜至沒氣后開蓋
6.最后，加8勺白糖
7.調味攪勻，即可
