海參廣布于世界各海洋中,我國南海沿岸種類較多,同人參、燕窩、魚翅齊名,是世界八大珍品之一。
一、海參一次吃多少合適
吃海參進補，貴在長期堅持，每天食量不宜過大，30克左右即可。一般每周進食3～5次，如烹飪成不是常吃的菜肴，一次則以不超過50～100克為好。
海參是補品，不能當飯吃，切莫多多益善。一天一個海參，足可起到固本培元、增強免疫力的效果。
二、海參吃多了會怎么樣
1.上火
海參屬于溫性的食物，溫性的食物中熱性雖然不是很高，但吃太多時也會引起熱氣的堆積，嚴重時有可能引起上火。
2.增加胃腸負擔
海參屬于高蛋白飲食，這類食物適量的食用對身體有益，食用過多就會增加胃腸的負荷，引起腹脹、腹瀉或便秘等消化不良之癥。
三、海參不能和這些食物一起吃
1、甘草酸
甘草酸是甘草中最主要的活性成分，也是很好的食品添加劑和香料基料，比如醬油、豆醬等調料都含有甘草酸。在煮海鮮時，放這些調料可以起到很好的調味效果，但是海參就另當別論了。
2、食用醋
中醫認為，海參可以補腎、養血，營養和食療價值都非常高。但是在做海參的時候如果放了醋，在營養上就會大打折扣。兩者同食會出現與甘草酸同食的效果，因為酸性食物都會讓膠原蛋白凝聚與緊縮，從而不利于營養的吸收。
3、葡萄
葡萄的營養價值很高，葡萄中的多量果酸有助于消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。而海參具有很強的修復再生功能，修復多年受損的腸胃是其功能的再現。
但是一定要注意的是，海參不能和葡萄同食，不然就會起到相反的作用，不但不能修復腸胃，反而有損害作用。
