竹絲雞又稱烏雞這是營養(yǎng)非常豐富的一種家禽雞類，其不僅可以當(dāng)做一種食物，還是一種中藥藥引子對于人體存在有許多的功效，比如清熱潤肺、滋陰補(bǔ)陽等等。通過烏雞來煲湯是人們比較常見的一種吃法，而在炎熱的夏季食用竹絲雞煲湯就需要能有一些其他輔料，下面就來介紹一下夏天竹絲雞煲什么湯好。
一、海參燉竹絲雞
1.先將竹絲雞跺成小塊放入燉碗里。
2.放入姜片。
3.放入浸泡過的杞子紅棗。
4.再將切成小塊的發(fā)泡海參加入。
5.注入涼開水。
6.放入電飯鍋里隔水大火燉一小時。
7.再轉(zhuǎn)小火燉一小時。
8.停火后約半小時打開蓋，即可飲用。(無需加鹽)
二、竹絲雞蟲草花燉湯
1.準(zhǔn)備好材料并洗凈備用;
2.竹絲雞去皮去內(nèi)臟洗凈，斬成件放入燉盅里;
3.再將干淮山，杞子，黨參，紅棗，蟲草花一起放入;
4.注入清水;
5.放入注入清水的大煲里，隔水燉2.5小時;
6.稍放涼即可飲用。
三、椰子牛奶竹絲雞湯
1.準(zhǔn)備材料
2.椰子從椰殼里取出(或請售者處理)，椰青也留著。切塊狀;竹絲雞宰洗凈，去內(nèi)臟、尾部等。
3.怕油膩的去皮。竹絲雞焯水后再洗一遍去掉表面的浮沫
4.先把椰子、竹絲雞和生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)
5.加入椰青，然后倒入清水半煲
6.加入紅棗姜片三片
7.溫火煲沸改文火煲2個半小時
三，
