從目前來(lái)說(shuō)，痛風(fēng)的發(fā)病原因與人們的日常飲食還是有一定關(guān)系的。從某個(gè)方面來(lái)說(shuō)，經(jīng)常喝啤酒吃海鮮患上痛風(fēng)的幾率要更高一些，除此之外，經(jīng)常吃比較燙的火鍋也是容易患上痛風(fēng)的。所以說(shuō)，為了避免患上痛風(fēng)，還是需要注意日常生活中的飲食。那么，痛風(fēng)最忌諱吃什么食物呢?
痛風(fēng)忌諱吃什么食物
1.啤酒與海鮮
酒精與海鮮各自都是痛風(fēng)的高風(fēng)險(xiǎn)因素，加在一起是雪上加霜，分開(kāi)吃也同樣對(duì)痛風(fēng)不利。因?yàn)橥达L(fēng)是體內(nèi)嘌呤代謝紊亂，尿酸生成過(guò)多或排泄減少造成的血尿酸水平增高，尿酸結(jié)晶鹽在體內(nèi)沉積的結(jié)果。而酒精會(huì)促進(jìn)內(nèi)源性尿酸的生成，海鮮又屬于高嘌呤飲食，所以對(duì)于痛風(fēng)病人來(lái)說(shuō)，對(duì)待這兩種食物應(yīng)謹(jǐn)慎為佳，而對(duì)于非痛風(fēng)病人，吃這些食物會(huì)增加患病風(fēng)險(xiǎn)，但不至于吃一次就導(dǎo)致痛風(fēng)。
2.豆制品
雖然干豆中含有比較多的嘌呤，但是嘌呤是名副其實(shí)的“落水狗”，因?yàn)樗鼧O易溶于水，所以說(shuō)干豆在做成豆腐、豆干等豆制品的過(guò)程中去掉了“黃漿水”之后，嘌呤就減少了很大一部分，所以豆制品中的嘌呤含量跟一些蔬菜水果相當(dāng)，比肉類要低。流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，植物蛋白以及某些嘌呤含量“較高”的蔬菜水果，并沒(méi)有增加血液中尿酸的含量。所以普通人和痛風(fēng)患者都可以吃豆制品。
3.火鍋
之前已經(jīng)說(shuō)過(guò)，嘌呤屬于名副其實(shí)的“落水狗”，我們?cè)谌粘３曰疱伒倪^(guò)程中，一般人都少不了海鮮、牛羊肉、動(dòng)物內(nèi)臟、腦花等等“第一陣容”的高嘌呤食物，這些都屬于高嘌呤食物。所以火鍋湯中的嘌呤含量自然也會(huì)很高。普通人偶爾喝一些問(wèn)題不大，痛風(fēng)病人喝了的確可能引發(fā)癥狀。另外，不光是火鍋湯不要喝，肉湯、雞湯、魚(yú)湯、高湯和老湯嘌呤含量都不低，對(duì)于痛風(fēng)病人都不利。痛風(fēng)病人要秉持“吃肉棄湯”的習(xí)慣。我國(guó)有煲湯習(xí)慣的地區(qū)，往往也是痛風(fēng)的高發(fā)地區(qū)。
痛風(fēng)吃什么好
1.低嘌呤蔬菜：如白菜、芹菜、西紅柿等多數(shù)蔬菜都是安全的，因?yàn)樗鼈兒械泥堰氏鄬?duì)較少。
2.全谷物：例如燕麥、糙米和全麥面包，這些食品富含纖維，可以幫助控制血糖和胰島素水平，從而降低痛風(fēng)發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。
3.瘦肉：雞肉、火雞肉等瘦肉的嘌呤含量比紅肉（牛肉、羊肉）要低。
4.魚(yú)類和海鮮：選擇嘌呤含量較低的魚(yú)類，如三文魚(yú)或鱈魚(yú)。但要注意不要過(guò)量攝入，因?yàn)轸~(yú)類也含有一定量的嘌呤。
5.水果：水果中的抗氧化物質(zhì)和維生素C可以幫助降低尿酸水平，特別是櫻桃被認(rèn)為對(duì)痛風(fēng)患者特別有益。
6.非咖啡因飲料：大量喝水和其他非咖啡因飲料（如茶）可以幫助排出尿酸。
7.乳制品：低脂乳制品，如牛奶和酸奶，對(duì)于痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)是一個(gè)好的選擇，因?yàn)槠涓哜}含量可以幫助排出尿酸。
在調(diào)整飲食的同時(shí)，避免高嘌呤食物也很重要，如內(nèi)臟、肉湯、海鮮、啤酒等。另外，保持適當(dāng)?shù)捏w重，避免暴飲暴食，限制酒精和高果糖飲料的攝入，也有助于控制痛風(fēng)。最后，任何飲食調(diào)整都應(yīng)先咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的建議。
