在生活中櫻桃是一種十分常見的水果，櫻桃的口感酸甜可口，而且營養價值豐富，經常食用可以補充身體所需要的維生素以及多種鈣元素以及鐵元素等，而櫻桃當中含有大量的鐵元素，經常食用可以促進身體當中的血紅蛋白生長，可以起到改善貧血養身體的作用。
櫻桃的營養價值
櫻桃除了含豐富的維生素C外，還能提供其他很多豐富的營養成分，主要包括：含糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿卜素、鐵、鈣、磷等。
1、含鐵量特別高
櫻桃的含鐵量特別高，常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，可增強體質，健腦益智。
2、膳食纖維
櫻桃含有膳食纖維，吃過櫻桃后會一種吃飽的感覺，所以人們進食就會減少，而且櫻桃本身也沒有過多的熱量，是減肥人士的最佳食品。
3、營養元素
櫻桃所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
4、褪黑激素
櫻桃中含有褪黑激素，具有抗衰老作用，是美容養顏的佳品之一。
5、色素
櫻桃含有花色素、花青素、紅色素等，可以促進血液循環，有助尿酸的排泄，能緩解痛風、關節炎所引起的不適。
櫻桃的功效作用
為薔薇科李屬植物櫻桃的成熟果實。櫻桃具有益脾胃，滋養肝腎，澀精，止瀉，可用于脾胃虛弱，少食腹瀉，或脾胃陰傷，口舌干燥;肝腎不足，腰膝酸軟，四肢乏力，或遺精;血虛，頭暈心悸，面色不華，面部雀斑等頑固性斑類可起淡化作用。
1、防治貧血
櫻桃含鐵量高，每百克櫻桃中含鐵量多達5.9毫克，位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮著重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關系。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。部分還有抗心率失常的作用。
2、抗氧化作用
櫻桃的紅色由復雜的成分形成，其中一種被稱為“花青素”的植物化學物質具有很強的“抗氧化”作用。
3、防治麻疹
因為櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。因此在麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠起到一定的預防感染的作用。
4、祛風濕
櫻桃含有花色素、花青素、紅色素等，它的有效抗氧化作用比維生素E的抗衰老作用更強，可以促進血液循環，有助尿酸的排泄，能緩解痛風、關節炎所引起的不適，其止痛消炎的效果。
5、殺蟲
櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。
