柿子是大家熟知的一種水果，這也是我國五大水果之一，這種水果的成熟季節(jié)比較晚，一般在每年的10月左右成熟，這時候的柿子吃起來味道是香甜的，就是指的營養(yǎng)非常豐富，比如富含胡蘿卜素，另外還有多種維生素，還含有核黃素等等，那么吃干柿子有什么作用和功效呢？讓我們一起來看看吧！
干柿子的功效與作用：
1、柿子干的作用
柿子干很大的程度上保存了柿子的營養(yǎng)成分，柿子干中含有大量的糖分分別有蔗糖和葡萄糖以及果糖，這些糖分可以為人體提供能量補充人體對糖分的需求。柿子中還含有果膠，它是一種水溶性的膳食纖維有良好的潤腸通便作用，幫助便秘者和保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。
2、柿子干的功效
柿子干營養(yǎng)豐富有食用功效和藥用功效，食用柿子干可以補充維生素C，因為柿子干了的維生素和糖分比普通的水果高出一到兩倍左右，所以柿子干有補充維生素C的作用。柿子干能加速進(jìn)血液里的乙醇氧化，可以幫助人體對酒精的排泄，減少酒精對人體的傷害，所以柿子還有解酒的功效。
柿子干上有一層叫做柿霜的東西，柿霜有潤燥和化痰以及止咳的作用，是制作柿子干的時候的隨著果肉水分蒸發(fā)而流出的含糖分的凝結(jié)物，主要是蔗糖和葡萄糖以及果糖等多為淡黃色或者白色。
