在我們的生活中有很多人都特別喜歡吃五谷，因為經常吃五谷，不僅能夠消耗脂肪，還能夠提高人體的免疫力補充微量元素，但是很多五谷可能會出現生芽的現象，這是因為五谷的存放環境比較潮濕，導致的出芽，其實出的芽也是可以食用的，那么胚芽五谷都有哪些功效與作用呢?
功效：
1、小麥是大自然給予人類健康生存的生命之源，而且被稱為五谷之貴，是世界上總產量第二的糧食作物僅次于玉米，而且小麥在中醫角度上的地位其實也是一種很重要的存在，同時小麥胚芽也被古代的婦女稱之為美容圣品。
2、小麥胚芽，作為一種極為珍貴的天然植物對皮膚保濕補水的神奇功效。保濕功效已經越來越得到世人的肯定和關注。現在來說使用小麥胚芽是一種比較新的飲食意識，小麥胚芽，是小麥生命最初的形式是營養價值最高的一個部分。
3、有些人認為小麥胚芽非常適合早餐食用，50g小麥胚芽就能夠超過4個雞蛋。小麥胚芽，現在也非常可以煮豆漿煮牛奶可以煮稀飯時放上少許小麥胚芽，或者做各種面食，應用于食物和護膚品中。
注意事項
雖然說每個事物都有兩面性，但絕對對于小麥胚芽來說，它的營養豐富，沒有什么禁忌對于兒童和老年人腦力勞動者是很好的保養品，也可以直接用來煮粥中飯制作饅頭的胸的時候適量加入少許即可。
