人們會把玉米做成各種各樣的美食來吃，如果是老玉米的話，可以將其磨成玉米面，然后蒸飯來吃，或者用玉米面烤成餅來吃，另外還可以蒸玉米餅，蒸出來的玉米餅通常是金黃色的，吃起來味道也很好，而且能夠補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)，如果不知道如何做蒸玉米餅的話，下面做了詳細(xì)學(xué)習(xí)。
蒸玉米餅的做法：
材料：
玉米粉200克、熱水300毫升、鹽適量、玉米粒（可選）適量、芝士絲（可選）適量
步驟：
1.將玉米粉放入一個(gè)大碗中，加入適量的鹽，根據(jù)個(gè)人口味決定用量。如果喜歡可以加入一些玉米粒，增加口感。
2.慢慢倒入熱水，邊倒邊用筷子或勺子攪拌，使玉米粉和熱水充分混合。攪拌至面糊稍微稠一些，沒有干粉就好。
3.將攪拌好的面糊靜置10-15分鐘，讓玉米粉充分吸收水分并稍微膨脹。
4.準(zhǔn)備一個(gè)蒸鍋，加入足夠的水，將水燒開。
5.在蒸鍋中放入蒸鍋墊或蛋撻模，然后用小火將其中一部分面糊倒入模具中，稍微抖動一下，使面糊均勻鋪開。如果喜歡可以在面糊中撒上一些芝士絲，增加味道。
6.將模具放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，用中小火蒸8-10分鐘，或直到表面熟透。
7.取出蒸熟的玉米餅，用刀小心地切成小塊或三角形，即可食用。
8.重復(fù)步驟5至步驟7，直到所有的面糊都蒸熟。
9.可以將蒸好的玉米餅與醬料搭配食用，如甜辣醬、蒜泥、蕃茄醬等。
