藕粉是日常生活中比較常見(jiàn)的一種食物，一般是指從睡蓮科植物的根莖部位提取的淀粉，里面除了包含淀粉，而且還包含葡萄糖、蛋白質(zhì)以及多種維生素等成分，適量的吃藕粉，有利于補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)以及能量，同時(shí)也有利于促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，對(duì)于緩解便秘能夠起到輔助的作用，同時(shí)也能夠用于調(diào)理脾胃，起到一些補(bǔ)氣的效果。
一、藕粉上火嗎
藕粉一般不上火，藕粉性質(zhì)溫和，適當(dāng)?shù)氖秤猛ǔ２⒉粫?huì)導(dǎo)致出現(xiàn)上火，但是避免吃的過(guò)多。
生藕粉性質(zhì)一般是偏涼，但是一般做成藕粉之后會(huì)加入到其他的食物，也屬于一種性質(zhì)溫和的食物，通常并不會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)上火，而且還具有生津清熱以及養(yǎng)胃滋陰的效果。
二、藕粉的功效
1、清熱涼血
藕粉性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥，對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開(kāi)胃
藕粉含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。藕粉還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3、益血生肌
藕粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
4、止血散瘀
藕粉含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來(lái)止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
