人們在吃藍莓的時候可能會發現藍莓表面有一層白霜。有些人可能會覺得藍莓表面的白霜屬于臟東西，必須洗干凈才可以吃。其實，藍莓表面的白霜如果分布均勻的話，是藍莓內部散發出來的物質，是藍莓果皮的保護層。對于身體沒有害處，是可以食用。
一、藍莓上的白霜能吃嗎
白霜是藍莓新鮮的標志。
園子里還未采摘下來的藍莓比市場上的藍莓更為新鮮，白霜也更厚一些，因此挑藍莓要選表面有白霜的。由于藍莓在水果中屬于病蟲害都比較少的，生態園種植的藍莓幾乎不打農藥，徐公軍強調，可千萬不要以為這層白霜是“農藥殘留”給洗掉了，真要是擔心藍莓表面有灰塵，用水稍微沖沖就好。
二、藍莓的好處
1、保護眼睛
藍莓富含花青素，其能促進視網膜細胞內視紫質的再生，從而防止嚴重的近視和視網膜脫落，對增進視力也有一定的作用。
2、增進記憶
藍莓中的花青素可以預防老年人的協調功能障礙，能改善短期記憶，提高老年人的平衡能力，有一定的增進腦力的功能。
3、增加免疫力
藍莓含有豐富的花青素和黃酮，具有很好的抗氧化性。藍莓中的鉀可以促進人體的電解質平衡，促進淋巴細胞的轉化，增強人體的免疫力。
4、減緩衰老
藍莓中的花青素是有效的抗氧化劑，抗氧化能力非常強，可清除體內多余的自由基，食用藍莓有一定的減緩衰老的作用。
