黑米的營養(yǎng)是非常豐富的，食用黑米對(duì)身體健康是非常有益的，黑米中很有比較豐富的蛋白質(zhì)以及脂肪和各種維生素，食用黑米還具有補(bǔ)血補(bǔ)氣，健脾暖胃的作用，黑米在平時(shí)的吃法也是很多的，大多數(shù)人比較喜歡將黑米熬成稀飯食用，味道是非常清香的，有些人說吃黑米會(huì)導(dǎo)致濕氣重。
一、黑米濕氣重嗎
吃黑米不會(huì)增加濕氣。長過濕疹的人都特別怕濕氣，吃東西非常的小心，害怕食物濕度，助長了身體的濕氣。黑米所含營養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，有利于防治腎虛水腫，食欲不振等癥狀，食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜，并沒有增加濕氣的說法，所以體質(zhì)偏濕的人也可以放心食用。
二、吃黑米的好處
1、預(yù)防動(dòng)脈硬化
黑米色素還富含黃酮類活性物質(zhì)，是白米的5倍之多，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有很大的作用。
2、控制血壓
黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
3、清除自由基、調(diào)節(jié)免疫
黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。
4、滋陰補(bǔ)腎
黑米含有大量的粗蛋白質(zhì)維生素和微量元素等。氨基酸的含量也很高，黑米可以煮粥吃，黑米具有很好的滋陰補(bǔ)腎作用，黑米也有健脾暖肝的功效，可以明目活血。
5、幫助消化
吃進(jìn)身體的食物需要進(jìn)行消化，一個(gè)人消化的好壞和健康有非常大的聯(lián)系。在吃黑米的時(shí)候，恰好能夠幫助消化。這是因?yàn)樵诤诿字杏写罅康纳攀忱w維，這些膳食纖維能夠有效加快消化的速度。
6、抗衰老
黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因?yàn)樗獠康钠又泻谢ㄇ嗨仡惿兀@種色素本身具有很強(qiáng)的抗衰老作用。國內(nèi)外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強(qiáng)，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強(qiáng)的。
