紅薯又被稱作地瓜，日常生活中人們見到吃的最多的也就是烤地瓜，烤的地瓜口感綿軟，香甜，讓人吃了之后就對它愛不釋口。除了烤地瓜之外，地瓜還可以用來做成地瓜干，當(dāng)然紅薯和糖水放在一起煮，也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，紅薯煮糖水對人的身體是很有益的。下面就來看看紅薯煮糖水的功效和作用吧。
一、紅薯煮糖水的功效
紅薯糖水是一種食譜做法，主要用料為甘薯、赤砂糖、姜。有很高的營養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生保健作用。紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果同時(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
二、紅薯的作用：
1.改善體質(zhì)：紅薯含有大量黏液物質(zhì)，能保持人體心血管壁的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化，利于保持呼吸道、消化道、關(guān)節(jié)腔的潤滑。以番薯煮糙米粥，常吃可以強(qiáng)身。
2.紅薯葉降血糖：如不嫌草腥味，可采新鮮番薯葉榨汁，長期飲用，血糖會(huì)明顯下降。亦可用干貨煮水代之，但功效明顯較差。
3.防便秘、痔瘡、腸癌：紅薯所含的纖維素和果膠能促進(jìn)腸胃健康。有些人因?yàn)槌赃^紅薯感覺腹脹、放屁，就以為此物濕熱，其實(shí)紅薯不過是高纖低脂，幫助腸道蠕動(dòng)而已。
