螃蟹和酒能不能同時(shí)吃是要分情況的,螃蟹和啤酒最好不要一起吃,螃蟹和白酒一般可以一起吃。吃螃蟹要記住不吃死螃蟹，不吃隔夜螃蟹，不吃生螃蟹、醉螃蟹，不吃螃蟹四部件，不與茶水，柿子，花生，冷飲等同食。
螃蟹和酒能一起吃嗎
螃蟹與啤酒不能同食,因?yàn)轶π分泻械泥堰屎勘容^高,啤酒中所含的嘌呤也比較多,如果喝啤酒時(shí)吃螃蟹會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)嘌呤含量急劇上升,人體內(nèi)會(huì)出現(xiàn)尿酸增多的現(xiàn)象,所以痛風(fēng)就是因?yàn)槟蛩釢舛冗^(guò)高,導(dǎo)致尿酸結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)內(nèi),從而導(dǎo)致尿酸結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)內(nèi)。
螃蟹和白酒可以一起吃,但白酒不宜喝太多,白酒與啤酒不同,白酒不含嘌呤,白酒可用作佐料,用來(lái)去除螃蟹的腥味,螃蟹屬于寒性食物,白酒可活血驅(qū)寒,兩者都有很好的補(bǔ)充作用。
螃蟹是海鮮中富含蛋白質(zhì)和鈣,但螃蟹屬于高嘌呤食物,不能過(guò)量多食,否則會(huì)增加痛風(fēng)的幾率。
吃螃蟹的禁忌
1.不吃死螃蟹
我們都知道死的龍蝦是不能食用的，那死的螃蟹自然也是不能吃的，螃蟹死了，體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生一種毒素，死的時(shí)間越長(zhǎng)，毒想就越大，吃死螃蟹會(huì)引起惡心嘔吐，面頰潮紅，心跳加速等。
2.不吃隔夜螃蟹
螃蟹是含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下，會(huì)分解為組胺，回鍋加熱隨可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導(dǎo)致組氨酸中毒。因此，吃螃蟹一定要謹(jǐn)記，最好現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，最長(zhǎng)不超過(guò)4小時(shí)。
3.不吃生螃蟹、醉螃蟹
螃蟹體內(nèi)含有各種細(xì)菌、寄生蟲(chóng)，單用黃酒，白酒浸泡并不能殺死螃蟹體內(nèi)的寄生蟲(chóng)。吃生蟹，醉蟹，很有可能會(huì)誘發(fā)肺吸蟲(chóng)病，引起咳嗽咯血，吃螃蟹是有講究的所以我們?cè)谶x購(gòu)螃蟹是一定要認(rèn)真挑選螃蟹。
4.不吃螃蟹四部件
蟹胃，就是蟹蓋里三角形的骨質(zhì)小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴剪掉;用勺柄將蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑出來(lái)，那是蟹心部分，應(yīng)丟棄;蟹腸，蟹胃通到蟹臍的一條黑線;蟹鰓，則長(zhǎng)在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應(yīng)該清除掉。
5.不與茶水，柿子，花生，冷飲等同食
螃蟹與茶水不能同時(shí)飲用，是因?yàn)椴杷畷?huì)沖淡胃液，茶與柿子中的鞣酸較多，會(huì)使蟹肉中的蛋白質(zhì)凝固，不利于消化，凝固的物質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間留在腸道內(nèi)，發(fā)酵后，可引起腹痛，嘔吐，腹瀉，花生仁脂肪含量高，油膩之物與冷利的蟹同吃，容易導(dǎo)致腹瀉。
