獼猴桃含有豐富的礦物質(zhì)，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素，對保持人體健康具有重要的作用。
一、獼猴桃的功效和作用
1.豐富的維生素C
獼猴桃是維生素C的良好來源，每100克獼猴桃中含有約80毫克的維生素C，比橙子還要高。維生素C有助于增強免疫系統(tǒng)，提高抵抗力，促進傷口愈合，對抗自由基，保護細胞健康。
2.抗氧化作用
獼猴桃富含抗氧化物質(zhì)，如維生素C、維生素E和類黃酮等，能夠幫助清除體內(nèi)的自由基，減輕氧化應激，延緩細胞老化，預防慢性疾病。
3.改善消化系統(tǒng)
獼猴桃中含有豐富的纖維素，有助于促進腸道蠕動，緩解便秘問題，保持腸道健康。此外，獼猴桃還含有一種叫做獼猴桃酶的物質(zhì)，能夠幫助消化蛋白質(zhì)，促進食物的消化吸收。
4.降低心血管疾病風險
獼猴桃中的維生素C和纖維素具有降低膽固醇和血壓的作用，有助于保護心血管健康，預防心臟病和中風等疾病。
5.促進肌膚健康
獼猴桃中的維生素C有助于膠原蛋白的合成，能夠改善皮膚彈性，減少皺紋和色斑，保持肌膚健康和年輕。
二、獼猴桃的營養(yǎng)價值
1.維生素C
獼猴桃是維生素C的良好來源，每100克獼猴桃中含有約80毫克的維生素C，比橙子還要高。維生素C是一種強效的抗氧化劑，有助于提高免疫力，促進傷口愈合，保護細胞健康。
2.纖維素
獼猴桃富含膳食纖維，有助于促進腸道蠕動，預防便秘和消化問題，維持腸道健康。
3.維生素K
獼猴桃中含有適量的維生素K，對于血液凝固和骨骼健康起著重要作用。
4.鉀
獼猴桃富含鉀元素，有助于維持正常的心臟功能和血壓水平。
5.抗氧化物質(zhì)
獼猴桃中含有豐富的抗氧化物質(zhì)，如維生素E和類黃酮，能夠幫助清除體內(nèi)的自由基，減輕氧化應激，預防慢性疾病。
