苦瓜具有特殊的苦味，但仍然受到大眾的喜愛，這不單純因為它的口味特殊，還因為它具有一般蔬菜無法比擬的神奇作用。
苦瓜的功效
1.清熱去火
夏天來了，不吃點苦瓜怎么能抵抗這難熬的燥熱?？喙暇哂泻芎玫那鍩崛セ鹦Ч?，經常吃涼拌苦瓜能減輕因內心燥熱引起的煩悶，令人神清氣爽。
2.減肥瘦身
苦瓜中含有大量的清脂素，能有效減少體內脂肪，最好的方法是直接榨成苦瓜汁，這樣能最大限度的被身體吸收。如果覺得太苦，可以加適量冰糖調和口感。
3.治療蚊蟲叮咬
蚊蟲叮咬后身上容易出現小包，苦瓜也能有效治療蚊蟲叮咬，因為它具有促進傷口愈合、緩解瘙癢的作用。
4.治療中暑
隨著溫度升高，口干舌燥、悶汗或頭昏腦漲等中暑現象也時有發生，只要多吃苦瓜，就能有效地減輕中暑癥狀。
5.美容祛痘
苦瓜具有滋潤皮膚、緩解皮膚燥熱的作用，臉上有痘痘的可以試試用苦瓜片祛痘。
6.緩解牙疼
治牙疼的方法樂姐之前介紹過不少，比如用花椒敷在患處就能緩解，這里再介紹一種，用苦瓜也可以緩解牙疼喲。
7.降血糖
苦瓜的提取物中含有兩種活性成分——苦瓜素(也叫苦瓜甙)和多肽P，有潛在的降血糖效果。而且，苦瓜中的膳食纖維含量很多，含糖比例低，所以是一種升糖速度比較慢的健康蔬菜。血糖較高的人能夠放心食用。
