猴頭菇餅干包含的營養成分是：小麥粉、白砂糖、牛油、猴頭菇、玉米淀粉、食用棕櫚油、麥芽糖漿、全脂奶粉、食鹽以及食品添加劑。猴頭菇餅干的功效與作用主要來自猴頭菇。
一、猴頭菇餅干的功效與作用
1、補充營養
猴頭菇餅干中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，適量食用可以補充身體所需要的營養，有利于身體健康。
2、助消化
猴頭菇餅干中含有大量的膳食纖維，適量食用可以促進胃腸道蠕動，有利于食物的消化與吸收，一定程度上可以緩解消化不良引起的腹脹、腹痛等不適癥狀。
3、補充能量
猴頭菇餅干中含有大量的碳水化合物、蛋白質等營養成分，適量食用可以為身體提供能量，有利于身體健康。
除此之外，還具有提高食欲等功效。但不建議過量食用，以免加重胃腸道負擔，引起腹脹、腹痛等不適癥狀。
二、猴頭菇的營養價值
1.蛋白質
猴頭菇富含優質蛋白質，每100克猴頭菇中約含有3.6克的蛋白質。它所含的氨基酸種類豐富，其中包括人體必需的8種氨基酸。
2.碳水化合物
猴頭菇的碳水化合物含量相對較低，每100克猴頭菇中含有約4.5克的碳水化合物。
3.脂肪
猴頭菇幾乎不含脂肪。
4.維生素
猴頭菇含有大量的維生素B族，其中尤其富含維生素B1、維生素B2和維生素B3。此外，它還含有適量的維生素C和維生素D。
5.礦物質
猴頭菇含有豐富的礦物質，如鉀、鈣、磷、鐵、鋅等。
6.多糖體
猴頭菇的多糖體含量較高，具有免疫調節、抗腫瘤等保健功效。
