荔枝是大家并不陌生的水果。水果可以分為新鮮的和不新鮮的。荔枝就是這樣的，新鮮的荔枝營養豐富。但是也需要明確荔枝的種類，因為有的荔枝賣家會在上面泡上水，看起來也是新鮮的。實際上卻是比較沉的荔枝，辨別新鮮的荔枝可以觀察顏色，那么怎么挑選荔枝？
怎么挑選荔枝
1.看顏色
無論多么新鮮的荔枝都不是完全鮮艷的紅色，而是帶有一些雜色。許多新鮮荔枝表皮可能紅中帶綠，可能紅中帶白，可能淺紅中帶暗紅，這是正常的，這樣一般都比較新鮮。如果果皮上出現黑色或者褐色則說明荔枝已經變質，切勿購買。
2.憑手感
新鮮的荔枝，摸在手里應該是富有彈性，且稍感緊硬，在選的時候可以用手輕輕的按捏一下是不是有彈性。一般而言，稍微有些軟但又不失彈性，應該是比較成熟的荔枝，但是如果摸起來又軟又沒有彈性，那么荔枝已經熟透了，或者是爛了，所以要挑稍硬一些，有彈性的。
3.聞氣味
新鮮的荔枝一般有一股清香的味道。如果有酒味或是酸味等異常的味道，說明荔枝已經變質了，如果聞不出味道的，可能是未成熟的。所以，要選聞起來有清香荔枝味的。
4.嘗果肉
一般，荔枝都可以試吃的，所以，挑荔枝的時間可以剝開看看果肉是不是晶瑩剔透，如果是那就比較新鮮，不是的話可能有點變味了，晶瑩剔透的果肉，嘗一下，果肉是富有彈性，酸甜可口的。
5.看果皮大小
挑選荔枝的時候，要看果皮上的鬼裂片，也就是我們所說的鱗片，龜裂片如果細小而緊密，那么這種荔枝還沒有達到成熟期，如果相對比較大并且規則，那么這種荔枝的口感比較好。一般如果荔枝質量沒有問題，那么個頭越大，外形越均稱的越好。
荔枝的功效與作用
1.補充能量，益智補腦
荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖，總糖量在70%以上，列居多種水果的首位，具有補充能量、增加營養的作用。研究證明，荔枝對大腦組織有補養作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥。
2.增強免疫功能
荔枝肉含豐富的維生素c和蛋白質，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。自古以來，一直被視為珍貴的補
3.降低血糖
荔枝中含有一種氨基酸，具有降血糖的作用，對糖尿病患者十分適宜。
4.消腫解毒，止血止痛
荔枝除廣為人知的滋補作用外，還可用于外科疾病，如腫瘤、瘰疬、疔瘡惡腫、外傷出血等病。
5.止呃逆，止腹瀉
荔枝甘溫健脾，并能降逆，是頑固性呃逆及五更泄者的食療佳品。
