我們經(jīng)常會看到外面賣的荔枝會泡在水里。因為這樣可以看起來更新鮮一些。但是荔枝是一種水果，而且如果經(jīng)常泡在水里，也會產(chǎn)生不好的影響。比如可能會影響荔枝的味道，或者是會發(fā)生質(zhì)變問題。雖然賣家會覺得這樣會看著比較新鮮，但是經(jīng)常泡水也不會容易賣。荔枝可以泡水里嗎？
荔枝可以泡水里嗎
荔枝不放在水里的話容易干掉，放水里可以保鮮，并且存放的時間更久。
因為荔枝的汁水很粘黏，最好吃之前先簡單沖洗一下，這樣吃的時候就更加干凈衛(wèi)生啦!
還有許多賣荔枝的商家，喜歡把荔枝浸泡在冰塊或冰水里。這樣做，主要是為了保鮮~因為荔枝如果不放在冰水里保鮮，因為它本身糖分很多，那么很快就容易招來許多喜甜食的小飛蟲，用不了一會兒，就壞掉啦。
荔枝泡鹽水的方法
1、荔枝剝皮泡鹽水
用干凈的盆子盛半盆清水，在半盆清水中加入3勺鹽巴，再將一斤的荔枝剝皮放入鹽水中浸泡10分鐘。被鹽水泡過的荔枝肉表面有點咸味，但里面并沒有滲進食鹽的咸味，鮮美不減。
2、泡鹽水
荔枝泡鹽水，剝皮泡10分鐘就可以。不剝皮要泡半小時。荔枝肉含有荔枝酸等成分，鹽水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃了泡過鹽水的荔枝，體內(nèi)的酸性物質(zhì)不容易積聚過多，可防止體內(nèi)代謝性酸中毒，不容易上火。
荔枝的存放方法
1、陰涼處存放
如果荔枝量不大，只需存放幾天，且不挑剔外觀，那么保存在陰涼避光的地方即可，注意保證通風(fēng)。
2、冰箱保存
短時間存放荔枝，可以放在冰箱冷藏層保存。把荔枝噴上點水裝在塑料保鮮袋中放入冰箱，利用低溫高濕(攝氏二至四度，濕度90%至95%)保存。將袋中的空氣盡量擠出可以降低氧氣比例以減慢氧化速度，提高保鮮的效果。
3、冰水浸泡保存
把荔枝用冰水沖洗一遍，再裝進保鮮袋，扎緊袋口。然后把保鮮袋浸泡在冰水里，這種方法可以保證短時間內(nèi)荔枝不變色。
4、制成果干
如果不需要保存鮮果，還可以把荔枝做成荔枝干來保存。將荔枝果肉去核曬干，或用烤爐烤干，放置在密閉容器中，也可較長時間保存荔枝。需注意防潮防蛀。
