夏天天氣比較熱，如果調養不當很容易引起上火，尤其是對于肝臟來說，夏天負擔比較重，對于肝功能不好或者本身有一些肝病的患者來說，一定要加強飲食方面的調理，多吃一些具有清熱解毒去火的食物，這方面的養肝食譜是比較多的，我們來看一下夏季養肝食譜有哪些?
夏季養肝食譜
一，蓮子百合排骨湯
1、將排骨洗凈，斬塊，放入沸水中汆去血水，撈出;枸杞子泡發，洗凈備用。
2、將蓮子和百合分別洗凈，蓮子去心，百合掰成瓣，備用。
3、將蓮子、百合、排骨一同放入鍋中，燉煮至排骨完全熟時放入米酒，起鍋前放入枸杞子及鹽、味精即可。
功效：滋養心陰、安神定志、舒緩神經。
二，馬蹄鮮藕茅根湯
1、將馬蹄、鮮藕洗凈，去皮，切塊;白茅根洗凈，切碎備用。
2、鍋內加適量水，放入馬蹄塊、藕塊、白茅根，大火燒沸。
3、改用小火煮20分鐘即可。
功效：本品具有涼血止血、清熱利尿、解暑止渴等功效。
三，豬肝綠豆
1、先將綠豆、大米、豬肝哥洗凈待用。
2、豬肝切成片或條狀。
3、先將洗凈后的綠豆、大米同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬。
4、煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮。
5、熟后再加鹽調味，盛出即可食用。
