我們了解許多食物的邊角余料有時也是有非常大的作用，例如玉米須，桔子皮，我們今日說南瓜藤，農田里普遍的一種菜葉片，南瓜藤營養成分豐富多彩，不但可以上飯桌，還可以當藥。自然南瓜藤拿取的務必是最香的部分，這部分藤可吃，葉子還可以。那麼我們就一起來了解一下南瓜藤究竟有什么神奇的作用。
南瓜藤的作用與功效
1、治泌尿系結石
南瓜藤醫治泌尿生殖系統結石有一定的功效，針對細微的沉穩型結石，不妨一試，終究南瓜藤無毒性。
2、治虛損內火
南瓜藤汁對醫治虛損內火合理。南瓜藤味苦甘，性生寒，無毒性。有潤肺、和胃、通脈之作用。能冶療肺結核低燒、咳嗽、喉嚨發炎、雙眼視力模糊不清、腸熱便秘等。
3、治高血壓
對肝陽上亢造成的高血壓有一定實際效果。針對肥胖癥造成的高血壓，減肥瘦身就可以。其他類型的高血壓請遵醫囑。
4、戒煙戒酒
適當南瓜藤清洗剁碎，搗碎取汁，加老紅糖適當，沸水沖后代茶飲。或是干南瓜藤適當，煎一碗湯加適當老紅糖一次服。能穩定神經祛除煙焦油。但是要堅持住。
南瓜藤的吃法
1.炒南瓜藤
原材料：南瓜藤、蒜、指天椒、白胡椒粉、食用油;
作法：
1、南瓜藤解決干凈，葉子撕掉，將藤上的毛絨撕下，老莖除掉，藤上的須可保存;
2、自來水清理干凈，撕成段兒。葉子一邊自來水清洗，一邊輕輕地搓揉除掉毛絨。蒜切成片，指天椒滾刀塊;
3、鍋燒熱后倒進油，下大蒜和指天椒丁進行爆香;
4、接著倒進南瓜藤跟葉，持續煸炒;
5、炒至藤跟葉均變松斷生，加入鹽和少量白胡椒粉炒勻就可以。
2.竹筍干炒南瓜藤
原材料：南瓜藤、竹筍干、油;
作法：
1、竹筍干事前用小水泡一下，切短。南瓜藤除掉經脈，切短;
2、出鍋，加點油，入南瓜藤炒，持續煸炒;
3、添加竹筍干，一起煸炒;
4、最終稍微天賦加點水，炒過。
3.上湯南瓜苗
原材料：南瓜藤、蒜、姜片、松花蛋塊;
作法：
1、南瓜藤撕下老筋摘段兒，用熱水燙三分鐘撈出放器皿里預留;
2、炒菜鍋加點油，油燒放進大蒜，姜片，炒出香味至表層淡黃;
3、添加冷水一碗(若有大骨湯最好是)，正中間再添加松花蛋塊(還能夠加香腸這類的)，煮三分鐘上下就可以出鍋。
