雪魚是一種生長(zhǎng)在長(zhǎng)江源頭西藏的一種魚類，因?yàn)樗纳L(zhǎng)環(huán)境污染較少，這也成就了雪魚在魚中的價(jià)值。雪魚的數(shù)量也比較稀少，但是肉質(zhì)鮮嫩，富有油質(zhì)，這也讓雪魚在市場(chǎng)上很受歡迎。不僅如此，雪魚其自身還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和預(yù)防疾病的藥用價(jià)值，今天給大家介紹雪魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效。
一、雪魚的功效
1、促進(jìn)智力發(fā)育
平時(shí)多吃一些雪魚不但能吸引豐富的蛋白質(zhì)，還能吸收大量的DHA和DPA,這些物質(zhì)被人體吸收以后，都能促進(jìn)智力發(fā)育能提高腦細(xì)胞活性，不但能提高記憶力，還能預(yù)防腦功能衰退，那些正處于發(fā)育期的青少年多吃雪魚能變得更聰明，中老年食用雪魚則能減少老年癡呆發(fā)生。
2、保護(hù)心血管
雪魚中含有豐富的微量元素鎂，這種物質(zhì)被人體吸收以后，能激活人體內(nèi)的多種酶類成分，也能提高人體內(nèi)部血清鈣的含量，能有效提高血管功能，預(yù)防血管硬化，對(duì)人類的心血管有明顯保護(hù)作用，它能有效減少心肌梗死和動(dòng)脈硬化發(fā)生。
3、降低血糖預(yù)防糖尿病
雪魚還是一種天然的降糖食材，這種魚的胰腺能產(chǎn)生大量的胰島素，人體吸收這種物質(zhì)以后不但能維持人體內(nèi)血糖的平衡，還能讓過高的血糖降下來，能預(yù)防高血糖也能減少糖尿病的發(fā)生機(jī)率。
二、雪魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雪魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，它不但含有人體必須的高質(zhì)量蛋白，還含有豐富的不飽和脂肪酸，另外微量元素以及礦物質(zhì)還有DHA和DPA等物質(zhì)也是雪魚含有的重要成分，這些營(yíng)養(yǎng)成分被人體吸收以后，可以滋補(bǔ)身體緩解虛弱也能提高人體的抗病能力。
