蜂蜜除了日常的泡水外還有非常多的用處,今天我們就來(lái)講講它的一些其它用法吧!比如可以做蜜汁雞翅,蜂蜜排骨,叉燒肉。
一,蜜汁雞翅做法
1、雞翅洗凈,從關(guān)節(jié)切開;泡姜切片。
2、燒半鍋水,加蔥、姜、紹酒,下雞翅氽10分鐘,取出抹干水分,涂上醬油、蜂蜜、紹酒、淀粉拌成的調(diào)味汁,腌半小時(shí)。
3、將雞翅放在熱油中炸至金黃色,整齊碼放在盤中。。
4、炒鍋上火,燒熱適量油,下泡姜炒出香味,加大半杯水,放雞粉、蜂蜜、辣椒醬、紹酒、醬油,加水淀粉勾芡,燒開后淋于雞翅上即可。
二,蜂蜜排骨做法
原料:豬小排、八角、姜片、蒜頭。
調(diào)料:蜂蜜、生抽、老抽、檸檬、油。
做法:
1、將豬小排切成段,稍炸一下(約2分鐘),控去多余的油。
2、把姜和蒜放鍋里爆出香味,放入排骨,加生抽、少許的老抽(調(diào)色)、八角、開水(淹過肉),燒開后,調(diào)小火煮到熟(骨肉分開)。
3、開蓋,調(diào)到大火,加入一勺(按口味)的蜂蜜和幾滴檸檬,煮到汁變稠即可(約2,3分鐘)。
三,叉燒肉的做法
主料:豬里脊豬五花肉適量
輔料:李錦記叉燒醬蜂蜜
將里脊肉切成2厘米左右厚的大片,五花肉去掉肥膘部分。
將叉燒醬,蜂蜜厚厚地涂抹在豬肉片的兩面。
裝入保鮮袋,放入冰箱冷藏室腌制12小時(shí)。
腌制好的里脊、五花肉取出,放在烤架上涂抹一層叉燒醬。
烤箱預(yù)熱200度、中層、20分鐘,進(jìn)行烤制。
取出翻面再刷上一層腌汁,入烤箱烤制10分鐘。
再次取出翻面,刷上腌汁,烤制10分鐘即可。