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制作壽司的方法,步驟是什么?

來源: 東方養生發布時間:2023-06-20

  壽司是一種非常好吃的食物,最早的壽司出現在日本,是當地最具特色也是比較傳統的食物。現在人們很多時候都喜歡自己在家做壽司吃,那么在家做壽司的方法是什么呢?

  1、主料準備:蒸米飯,趁熱加入壽司醋(米飯:醋按5:1)

  2、攪拌均勻,涼涼待用。想要米飯粘一點的話就適當加點糯米。如果買不到現成的壽司醋,也可以自己調制(鹽、糖、醋按1∶5∶10),壽司做出來味道如何一大部分取決于壽司醋,所以這一步不可以省略哦。米一定要有點酸酸甜甜的才美味。

  3、煎雞蛋餅切絲,自己喜歡的黃瓜,胡蘿卜,火腿等切絲待用(喜歡肉松呀辣椒醬,沙拉醬之類的同學,也請準備好這些食材待用)。

  4、在海苔片上認真的碼上涼過的米飯,根據自己的喜好掌握厚薄度,沒有特殊要求。在海苔的一頭稍微留出一指寬的空白方便后續卷起。

  5、然后就是鋪菜菜了,之所以把食材都切條狀就是為了此時好鋪。鋪上自己喜歡的菜菜后可以灑點肉松或者沙拉醬之類的,鋪完之后從沒有留白的那一頭緊緊的卷起即可。

  6、最后一道工序,就是看切功了。壽司做得漂不漂亮關鍵就是看此時的功夫了。切壽司建議選用長刀。切之前蘸點水。切的方法是,刀往前推的時候順勢用力往下切,刀往后拉的時候要平著拉回來,這樣一前一后的切完才能保證壽司卷漂亮美觀。


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