夏季高溫天氣，許多人胃口降低，沒有胃口。但夏天寒濕氣溫多，身體腸胃功較差，這時候更需要留意科學飲食問題。那麼夏天天氣熱吃什么菜好呢？下邊給大伙兒介紹一下合適夏季吃的蔬菜水果吧。
合適夏季吃的蔬菜
1、地瓜
地瓜系谷物中營養成分比較豐富多彩的食品。因為地瓜能提供身體很多的粘液蛋白質、糖、維生素D和維他命C，因而具備補虛乏、養血力，健脾養胃、強腎陽不足及其和胃、養胃、益肺等作用。
2、甘藍菜
其維他命C的成分是番茄的3.5倍，鈣的成分是絲瓜的2倍。甘藍菜還帶有較多的營養元素鉬和錳，是身體生產制造酶、生長激素等活性物質不可或缺的原材料。它能推動身體物質新陳代謝，十分有益于少年兒童發肓。其過多維他命C能提高身體防癌工作能力。
3、山芋
山芋含有木薯淀粉,營養豐富。每100克生鮮中帶有發熱量91卡，蛋白2.4克，人體脂肪0.2克，碳水化合物化合物20.5克，鈣14mg，磷43mg，鐵0.5mg，維他命C10mg，維生素b210.09mg，維生素b220.04mg。并含乳聚糖，材質滑爽，非常容易消化吸收，有健胃消食功效，非常適合脾胃虛寒、患消化道疾病、結核病和正處手術恢復期的患者服用，是嬰兒和老人的服用上品。
4、西蘭花
菠菜營養使用價值較高，帶有蛋白、胡羅卜素和維生素D、維生素b2、維他命C、維他命d、鐵、磷、鈣。西蘭花能夠改進貧血、保護視力、推動腸胃蠕動。
