魚豆腐是我們?nèi)粘ｏ嬍成鲜殖Ｒ姷囊环N食物，魚豆腐的主要材料就是由魚肉加上肉泥所制作而成的一種美食，經(jīng)過加工后味道鮮嫩可口，而且做法繁多，而魚豆腐并不是屬于海鮮類的食物，做法也是比較簡單的，自己在家也可以輕松制作魚豆腐，自己做的也比較健康。
一、魚豆腐是海鮮嗎
魚豆腐不是海鮮，是以魚肉為主料，絞成肉泥配以其他輔料并擠壓成型塊狀，經(jīng)熟化油炸而成，因其具有金黃色的良好外觀，而且能消除腥臭味，受到消費者的青睞，屬于海鮮制品。
魚豆腐又稱油炸魚糕，以魚肉為主料，絞成肉泥配以其他輔料并擠壓成型塊狀，經(jīng)熟化油炸而成，因其具有金黃色的良好外觀，而且能消除腥臭味，受到消費者的青睞。
二、魚的營養(yǎng)價值
魚肉魚蛋白由鹽溶性蛋白，水溶性蛋白和膠原性蛋白組成。自古無魚不成宴，魚以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特點，一直被人們所喜愛?？茖W(xué)研究表明:魚為益智食品，對于兒童的智力發(fā)育，中年人緩解壓力，提神醒腦，老年人的健康長壽等方面有著極其巨大的作用。
三、魚豆腐可以生吃嗎
不可以生吃，魚豆腐的主要原料是魚，由魚肉加工而成的制品，形似豆腐，因此稱為魚豆腐。魚豆腐主要用魚，水加一些食品輔料制作加工，里面不含大豆，只是因為形狀像豆腐，因此我們把它命名為魚豆腐。它跟魚糕不同。魚刺會通過粉碎做進(jìn)魚豆腐里面，含鈣量非常高，魚中的魚刺在粉碎后也會加入魚豆腐中，因此魚豆腐極大地保存了魚的營養(yǎng)成分，并且松軟可口，味道鮮美。
