“秋風響，蟹腳癢”。又到了吃蟹時節，金燦燦的蟹黃、飽滿的蟹肉，讓人一看就很有食欲。但說到吃螃蟹，也有不少人有顧慮：螃蟹和柿子一起吃會中毒？螃蟹死了不能吃？……
如果進食柿子，一般需要2個小時的時間才可以完全的消化，若要進食螃蟹，建議間隔4個小時后再食用，以確保安全飲食。
柿子與螃蟹不可一起食用，如果同時進食可在胃里出現反應，容易中毒。柿子性味甘澀，微寒，含有大量的柿子膠酚與果膠，未成熟的柿子仍含有紅鞣質，柿子膠酚和紅鞣質遇胃酸可凝結成塊。若進食過多柿子，凝塊可變為堅硬的胃柿子石，損害胃黏膜。而蟹肉富含蛋白質，柿子中含有大量的鞣酸，蛋白質遇到鞣酸也會發生凝固，不利于健康，一般情況下，食用柿子2小時左右才可被消化，但部分人群胃腸蠕動功能較慢，消化的時間可延長，故建議4個小時后再食用螃蟹。
螃蟹死了能不能吃
螃蟹是一種“雜食性動物”，主要進食蝦、活魚、蝸牛、植物，但是它還吃死魚和腐敗的食物。因此，螃蟹自身容易攜帶多種細菌、毒素等有害物質。
活螃蟹中的砂囊（胃）可以正常工作，有害物質就會被抑制，但當螃蟹死亡后，其砂囊很可能被破壞，這樣一來毒素等有害物質就會輸出擴展到肌肉，導致螃蟹失去鮮美膩滑的味道。
另外，螃蟹死后細菌會快速繁殖，其中所含大量的蛋白質會分解成組胺等生物胺類物質，組胺的毒性較大，就算高溫加熱也不能完全消除其毒性，當攝入過量的組胺后，會出現惡心、嘔吐、頭疼、紅疹、心悸、高血壓、呼吸困難、休克、甚至死亡等過敏性中毒癥狀。
螃蟹與什么相克不能吃
1、螃蟹和茶。許多人習慣于喝茶，并認為茶有益于消化。但是，吃螃蟹時，再喝茶不僅不利于消化，還會引起消化不良。
2、螃蟹和柿子。眾所周知，柿子中含有鞣酸，蟹肉中富含蛋白質。單寧酸減慢了蛋白質的消化。可能引起嘔吐，胃痛和腹瀉。
3、螃蟹和花生。花生中的不飽和脂肪含量高達45%。對心臟健康有益。但是，在與螃蟹一起吃花生后，人們可能會腹瀉，尤其是那些胃虛弱的人。
4、螃蟹和泥鰍。根據中醫理論，泥鰍是一種熱性的食物，而蟹是寒性的食物。熱性和寒性的食物一起吃下去會影響身體內部的平衡，所以兩種食物不能一起吃。
5、螃蟹和南瓜：南瓜含有豐富的“鈷”元素，能起到降血壓的作用，但螃蟹本身也具有降血壓的作用，但兩者一起吃，就會導致降血壓的功效抵消減淡。
6、螃蟹和梨。梨子性寒，而螃蟹也是寒性的。所以梨與螃蟹一同吃會損傷腸胃、會引起消化不良，嚴重者會引起引起腹瀉、腹痛。
