海鮮這種食材跟很多的食材是不能一起食用的，特別是跟富含維生素C的水果，因為海鮮的蛋白質(zhì)跟水果中的鞣酸會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，會導(dǎo)致腸胃消化不良以及引起結(jié)石的發(fā)生，所以我們建議大家要避免吃海鮮的時候吃柿子等水果。
一、吃柿子不能吃什么
1.柿子最好不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃
中醫(yī)學(xué)中認(rèn)為,螃蟹與柿子都屬寒性食物,故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看,含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下,很易凝固成塊,即胃柿石。這種情況下我們就很容易出現(xiàn)有腹痛、嘔吐、或腹瀉等癥狀。
2.柿子不能與紅薯、菠菜同食
紅薯是含淀粉較多的食物,吃了以后會使胃里產(chǎn)生大量胃酸,而柿子則含有較多的鞣質(zhì)和果膠,胃酸和鞣質(zhì)、果膠相遇,會發(fā)生凝聚作用,形成難溶性的硬塊--胃柿石。
3、柿子與酒
酒味甘辛微苦性大熱有毒,而柿子則性寒,因此兩種食物不能同時食用。還有很多人在喝酒的時候總喜歡用肉類食物作為下酒菜,而且酒類入胃刺激腸道分泌增加,柿中鞣酸與胃酸相遇后會形成結(jié)石。
二、柿子皮能吃嗎
柿子皮不建議食用。
柿子皮吃了沒有什么好處,還可能有農(nóng)殘,不建議食用;柿子在沒有成熟的時候,這類物質(zhì)主要集中在柿子肉里面,成熟的情況下則主要集中在柿子皮的部分。鞣酸是一種會影響人體胃酸分泌,進(jìn)而在體內(nèi)生成沉淀物的物質(zhì),這類物質(zhì)會儲存毒素,對身體造成損害。所以在秋季選擇柿子的時候,應(yīng)該選擇成熟的并且削皮食用。
