羊肉本身就帶有膻氣，人們在燉羊肉的時候會放入許多調味料來掩蓋羊肉的膻氣，如果用羊肉燉香菇的話可以嗎?羊肉燉香菇是非常鮮味的一道菜，如果在里面放入一點豆腐的話味道就更加的鮮美了。下面給大家具體的說一下羊肉香菇湯的做法，想吃的朋友們可以來學習一下。
一、羊肉湯燉香菇的營養價值
羊肉和蘑菇可以搭配食用
1.營養豐富
羊肉和蘑菇都富含多種營養物質，有益于人體健康。
2. 無毒害作用
兩種食材搭配不會對人體產生毒害作用，不會危害人體健康...
3. 適量食用
盡管二者營養價值高，但不宜過量食用，以免增加胃腸道負擔，導致消化不良出現腹脹、腹痛等癥狀。
二、香菇羊肉湯做法
主料:羊肉(瘦)500克豆腐(南)300克。
輔料:腌雪里蕻75克香菇(鮮)75克粉絲50克香菜15克。
調料:鹽5克味精2克料酒15克大蔥10克姜5克花椒2克。
制作方法：
1、羊肉切成片;
2、豆腐切成4厘米長、2厘米寬、1厘米厚的片;
3、香菜洗凈，切成3厘米長的段;
4、沙鍋洗凈，放入羊肉及水，用大火煮開，撇去浮沫;
5、再用小火煮至四成熟時，放豆腐，加入精鹽、料酒、蔥段、姜片、花椒水，待七成熟，再加入香菇、粉絲、雪里蕻;
6、小火再煨20分鐘加入味精、香油、菜段即成。香菇豆腐羊肉湯制作提示花椒水制作方法：制作花椒水時，以1兩花椒6斤水的比例，提前一天燒開，并浸泡一晚即可。
