口腔潰瘍又稱復發性阿弗他潰瘍，臨床表現為口腔粘膜出現孤立的圓形或橢圓形淺表潰瘍，并伴有燒灼樣疼痛，反復發作。
可以吃雞蛋嗎？
雞蛋當中營養成分是比較豐富的，含有豐富蛋白質能夠補充身體所需要營養成分，可以提高自身免疫力和抵抗力，促進潰瘍免疫和，所以是可以吃雞蛋的，但是不能夠吃煎雞蛋或者是炒雞蛋，否則就有可能會對傷口造成刺激。
飲食建議
保證維生素的攝入
許多口腔潰瘍的發生與B族維生素缺乏有關。日常生活中的洗米、蒸飯可造成B族維生素的大量丟失；長期進食精米面、長期吃素食，很容易造成B族維生素的缺乏。
建議：應做到主食粗細搭配、葷素搭配。多進食糙米、瘦肉、奶類、堅果類食物。如有吃素的習慣，應注意進食豆制品和蛋類。
多吃新鮮的蔬菜
多吃新鮮的蔬菜、水果、多喝水（每日1500毫升~2000毫升）。
注意補充卵磷脂
長期不吃雞蛋黃導致的爛嘴角和口腔潰瘍，就是因為缺乏蛋黃中的卵磷脂。
建議：每日進食雞蛋一個，如有高血脂患者，可采用隔日進食一個全蛋，其他時間可進食蛋清的方法，這樣對膽固醇的影響小，又能增加卵磷脂的攝入。
保證優質蛋白質的攝入
優質蛋白質是修復口腔潰瘍創面所必需的營養素。牛奶、雞蛋、瘦肉、海產品、豆類等均是優質蛋白質的良好來源，每日應保證一定的攝入量。
注意事項
避免刺激性強的食物：如辣椒、茴香、蔥、姜、蒜、醋等。
避免過燙的食物：火鍋、燒烤等。
避免生硬或有尖刺的食物：如薯片、骨頭、貝類、魚等。
避免抽煙或者喝酒。
