桂圓主要產(chǎn)于我國(guó)福建、廣東，新鮮的桂圓肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口，且富含維生素和磷質(zhì)，有益氣補(bǔ)血、安神定志的作用，對(duì)病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人也有輔助療效。桂圓不僅新鮮的可以用，制成桂圓干也可以用，小編為大家整理了桂圓的功效作用和桂圓肉的食用方法，供大家參考。
桂圓的功效與作用
1、消除疲勞：桂圓中含有豐富的能直接被人體吸收的葡萄糖，且蛋白質(zhì)、鐵、鉀等礦質(zhì)元素豐富，疲勞后食用可以補(bǔ)充能量、恢復(fù)精力，幫助減輕身體疲勞。對(duì)于貧血的人、體質(zhì)虛弱的人吃桂圓是很有益處的，可以安神、治失眠等保健作用。
2、安心寧神：桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生，可用于因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中煙酸含量較高，可用于煙酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
3、補(bǔ)血養(yǎng)氣：桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。桂圓肉除對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞有益，能增強(qiáng)記憶、減輕疲勞。
4、潤(rùn)肺開(kāi)胃：桂圓中含有一種成分，它可以驅(qū)腸葉寄生蟲(chóng)及血吸蟲(chóng)，改善食欲、開(kāi)胃健脾的作用，因此，食欲不振者，吃桂圓可以得到很好的改善。
5、滋陰補(bǔ)腎潤(rùn)膚：桂圓不像荔枝，荔枝性熱，而桂圓性溫，而且還是藥物的產(chǎn)品，它具有滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)膚美容等功效。
4、預(yù)防腫瘤抗衰老：桂圓中含有的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、粗纖維等物質(zhì)，從而這些物質(zhì)可以幫助提高抗氧化酶的活性。因此對(duì)抗衰老有一定的作用，而且還可以抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，還有提高免疫力和抵抗力等方面都有很好的效果。
桂圓肉的食用方法
1、桂圓蓮子湯：取桂圓、蓮子各二兩煮成湯，具有養(yǎng)心、寧神、健脾、補(bǔ)腎的功效，最適合于中老年人、長(zhǎng)期失眠者服用。
2、桂圓冰糖茶：桂圓肉25克，冰糖10克。把桂圓肉洗凈，同冰糖放入茶杯中，沸水，加蓋悶一會(huì)兒，即可飲用。每日1劑，隨沖隨飲，隨飲隨添開(kāi)水，最后吃桂圓肉。此茶有補(bǔ)益心脾、安神益智之功用。可治思慮過(guò)度、精神不振、失眠多夢(mèng)、心悸健忘。
3、桂圓酒：桂圓肉100克，60度白酒400毫升。將桂圓肉放在細(xì)口瓶?jī)?nèi)，加人白酒，密封瓶口，每日振搖一次，半月后可飲用。每日2次，每次10-20毫升，適用于虛勞衰弱、失眠、健忘、驚悸等癥。
4、桂圓雞蛋湯:將20克的桂圓肉放入500毫升的水中煮沸，然后放入兩個(gè)雞蛋，燒煮片刻就可以食用了。桂圓雞蛋湯不僅可以幫助我們治療失眠的癥狀，同時(shí)還可以提高人體免疫力。尤其是一些愛(ài)美女性更應(yīng)該多多食用桂圓雞蛋湯，因?yàn)榻?jīng)常食用這款湯可以幫助我們美容養(yǎng)顏和延緩衰老的速度。
5、桂圓大棗粥:大米或糯米100克，桂圓肉10克，大棗10克，適量白糖。將大米或糯米、桂圓肉、大棗洗凈。加適量水煮，用文火熬煮。熬煮60分鐘后，粥熟加適量白糖調(diào)勻，即可食用。用于心脾氣血不足引起的心悸、失眠、健忘、納少等病者或氣血不足之人調(diào)養(yǎng)。
