雞燉白蘿卜有著很好的促進腸道蠕動的功效,對于腸道蠕動較弱導致的腹痛、腹脹,如果適當食用雞燉白蘿卜,都能夠很好促進腸道蠕動,增進排氣、排便,促進消化的功效。雞燉白蘿卜還能夠很好的消除積食,對于一些谷物,比如米飯、饅頭、面條,吃的較多導致積食、腹脹,適當食用雞燉白蘿卜補充類似于胰腺酶的化學物質,能夠達到很好的促進消化、消除積食的功效。
一、白蘿卜燉雞湯的功效作用
1、補脾益氣
白蘿卜燉雞湯不僅味道鮮美,其中還含有蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等多種營養成分,且易于消化吸收,可以起到補中益氣,補精填髓的作用,有利于改善體虛,食少,虛勞羸瘦,水腫,貧血等癥。
2、緩解油膩
雞湯中油脂較多,比較滋膩,而白蘿卜中含有介子油的成分,可以促進腸胃蠕動,幫助消化,增加食欲,可以改善食積腹脹、消化不良、胃納欠佳等癥,并且,雞肉和白蘿卜一葷一素的搭配不僅可以幫助補充人體營養,還可以緩解雞湯的油膩。
3、提高免疫力
雞肉中含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養成分,可以幫助補充人體營養,有利于提高人體的抗病能力;而白蘿卜富含多種維生素以及微量元素,有助于增強人體的免疫功能,因此經常食用白蘿卜燉雞湯可以增強體質,強壯身體。
4、美容養顏
白蘿卜中含有豐富的維生素C成分,它是一種天然的抗氧化劑,可以抑制黑色素的合成,防止脂肪氧化和沉積,而雞湯中含有豐富的維生素A以及微量元素硒,可以幫助清除自由基,抑制過氧化脂質形成,起到很好的美容抗衰老的作用。
二、白蘿卜的功效作用
1.促進消化吸收
蘿卜含有豐富的葡萄糖、維生素C、淀粉酶、粗纖維和無機鹽等10多種營養成分。這些成分富含糖化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,使人體充分吸收。
2.抑制胃酸分泌
蘿卜中含有芥子油、淀粉酶和多種消化酵素,具有促進腸胃蠕動、增進食欲、抑制胃酸過多,幫助消化的功效。
3.抗癌作用
蘿卜中的木質素可以提高巨噬細胞吞噬細胞的活力,還含有一種能分解致癌物質亞硝胺的酶,使之失去致癌作用。
4.提高人體免疫力
蘿卜性涼味甘,其中所含的維生素c和微量元素鋅含量豐富,能夠有效幫助人體增強免疫力,提高抗病能力。
三、白蘿卜燉雞湯的適宜人群和禁忌人群:
1、適宜人群:白蘿卜燉雞湯味道鮮美,營養豐富,一般人群均可食用,尤其適合體質虛弱者。
2、禁忌人群:白蘿卜燉雞湯中脂肪和膽固醇的含量較高,有高血脂、高血壓患者少食;另外,白蘿卜燉雞湯滋補作用較強,脾虛有濕及泄瀉者忌食。