百合是一種很漂亮的花，除了具有觀賞價(jià)值外，它的花、莖還是一種藥材。百合花在作為藥材時(shí)，經(jīng)常被做成百合粉，可以泡水飲用，有助于人體睡眠，還具有美容美顏的功效和作用。同時(shí)也可以讓它自然風(fēng)干，經(jīng)過(guò)加工后，能作為一種茶品，除了促進(jìn)睡眠之外，還能安神。那么鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎？
鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎
市面上大部分賣(mài)的都是干百合，很少看到賣(mài)新鮮百合的，為什么百合一定要曬干后當(dāng)干百合食用，直接食用新鮮百合味道不是更好嗎?其實(shí)市面上大多只賣(mài)干百合最重要的原因是干百合儲(chǔ)存比較方便，而且儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)，其次是因?yàn)轷r百合表皮有一定毒素，所以最好別吃新鮮百合。
百合的功效與作用
1.潤(rùn)肺止咳
甘涼清潤(rùn)，主入肺心，長(zhǎng)于清肺潤(rùn)燥止咳，清心安神定驚，治肺陰虛的燥熱咳嗽，肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
2.寧心安神
百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
3.美容養(yǎng)顏
百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌
百合含多種生物堿，對(duì)白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細(xì)胞，對(duì)化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫能力，因此百合對(duì)多種癌癥均有較好的防冶效果。
百合的食用禁忌
食用禁忌風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食，并且從對(duì)鼠類(lèi)、犬類(lèi)的實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間/大劑量食用會(huì)導(dǎo)致肺、腎的損壞及對(duì)白細(xì)胞、血小板的影響，即使是食用百合也有一定毒性，建議使用前向醫(yī)師咨詢。直接接觸生的球莖可能會(huì)引起皮膚瘙癢，吞噬生的球莖可能會(huì)引起嘔吐、拉肚子等癥狀。百合吃的時(shí)候要注意一下自己的體質(zhì)是否是它的適宜人群，是否食用它會(huì)對(duì)體質(zhì)有沖突，像風(fēng)寒咳嗽，虛寒出血。脾胃不好的人群不要吃百合，而且還要注意食用上的量要適當(dāng)，否則會(huì)導(dǎo)致肺腎的損害。
鮮百合怎么去苦味
百合能滋陰潤(rùn)肺，吃太多燥熱的零食上火了，還能用百合來(lái)煲點(diǎn)湯水喝喝哦。不過(guò)新鮮的百合帶有苦味哦，所以吃的時(shí)候應(yīng)該怎么去苦味?
1、將百合一瓣一瓣掰開(kāi)，去除每瓣外表皮的衣，用手就可輕輕撕除(如果不撕去，苦味會(huì)加重)。同時(shí)去除臟的外皮。
2、用冷水放在盤(pán)里將理好的百合浸入，浸二小時(shí)，以便使百合吸收水份，去除苦味。
3、其實(shí)用熱水焯一下也可以哦，最好是將百合一瓣一瓣掰開(kāi)。
