黃桃屬于堿性的水果，但在未成熟的時候是酸性的。黃桃屬于在日常生活中比較多見的水果，而且當中的營養成分也比較豐富。黃桃在完全成熟之后就屬于堿性的水果，而且在適當的吃了之后，還可以維持人體血液呈弱堿性，而且還能使血液中的乳酸菌以及尿素溶液等其他的酸性物質降低。能起到清理血管垃圾的功效。
一、黃桃的功效與作用
1.生津止渴
黃桃具有潤喉去燥，生津止渴的功效，適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群食用。
2.滋陰補腎
黃桃可以起到補益氣血和滋陰補腎的功效，比較適合體質虛弱人群食用，對于肺氣不足有氣血虧損的人群，也是有著比較好的食療功效的。
3.潤腸通便
黃桃中含有大量的果膠和纖維素成分，可以幫助促進腸胃蠕動，清除胃腸道廢物，起到潤腸通便的作用，對于預防便秘也有一定的幫助。
4.美容養顏
黃桃中是有豐富的α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、維生素C和番茄黃素等抗氧化劑的，能夠有效的清除自由基，具有祛除黑斑、抗衰老的功效。5.減肥瘦身
黃桃中不僅營養豐富，而且纖維素含量也是比較高的，能使人產生飽腹感，促進腸胃蠕動，幫助消化，從而可以幫助減肥瘦身。
6.調經
黃桃在起到調理氣血作用的同時，還能幫助緩解女性月經期間出現的痛經癥狀，而且對于女性經期時的腰痛也是有緩解作用的。
7.提高免疫力
黃桃中的營養價值很高，富含維生素C、各種纖維素、胡蘿卜素、微量元素，經常吃可以起到降血糖、血脂，增強免疫力的功效。
8.明目
黃桃中含有人體所需的纖維素和胡蘿卜素、維生素A，能夠起到滋潤眼睛、明目的作用，是比較適合白內障患者食用的。
9.保健
黃桃也是可以稱為保健水果、養生之桃的，適合容易疲倦的人、在污染環境下工作的人群、嗜好抽煙的人群、從事劇烈運動和高強度勞動的人群食用。
