白果，又稱銀杏果，是一種常見的中藥材和食材。它含有豐富的營養物質，如蛋白質、維生素、礦物質等，對人體具有一定的保健作用。然而，食用白果也存在一些潛在的風險和副作用。下面將詳細介紹白果的好處和壞處。
一、白果的好處
增強免疫力：白果含有多種維生素和礦物質，有助于增強人體免疫力，提高抗病能力。
保護心血管：白果中的黃酮類物質可以降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，對心血管健康有一定的保護作用。
延緩衰老：白果中含有豐富的抗氧化物質，能夠清除體內的自由基，延緩細胞衰老，保持皮膚緊致有彈性。
潤肺止咳：白果具有潤肺止咳的功效，對于咳嗽、哮喘等呼吸道疾病有一定的緩解作用。
促進消化：白果中含有豐富的膳食纖維，有助于促進腸道蠕動，改善消化功能。
二、白果的壞處
引發過敏：部分人群對白果中的某些成分過敏，食用后可能會出現皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等過敏癥狀。
加重肝臟負擔：白果中含有一定的毒素，長期大量食用會對肝臟造成一定的負擔，甚至引發肝損傷。
引發中毒：白果中含有銀杏酸等有毒成分，過量食用可能導致中毒癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。
影響生育能力：長期大量食用白果可能會影響男性的生育能力，導致精子數量減少或活動力減弱。
影響神經系統：過量食用白果可能對神經系統造成影響，出現頭暈、頭痛、記憶力減退等癥狀。
三、注意事項
適量食用：雖然白果具有多種保健作用，但過量食用可能對身體造成不良影響。建議每天食用量控制在10-30克以內。
選擇新鮮的白果：購買白果時盡量選擇新鮮、無霉變、無蟲蛀的果實。
烹飪熟透：烹飪白果時一定要將其煮熟透，以破壞其中的毒素成分。
總之，食用白果具有一定的保健作用，但需注意適量和選擇新鮮果實。同時，對于過敏體質的人群應謹慎食用。如有疑慮或出現不適癥狀，應及時就醫。
