石斛，也叫斛蘭，鐵斛，為常用藥材。石斛生長于我國南方地區，主要產于廣東、廣西、云南等地。鐵皮石斛作為一種藥食兼用的中草藥，在中藥及保健品等方面有著廣闊的應用前景。石斛可以用于藥膳、茶飲、中藥配方等多種形式。常見的石斛食用方法包括石斛雞湯、石斛鮮奶、石斛枸杞茶等。此外，石斛還可以用于制作石斛膏、石斛油、石斛酒等中藥配方。下面來看看石斛的功效與作用和石斛的使用方法吧。
石斛的功效與作用
1.免疫調節作用
石斛具有免疫調節作用，可以增強機體的免疫功能。石斛中含有多種免疫活性物質，如多糖類、黃酮類化合物等，可以促進巨噬細胞、T淋巴細胞等免疫細胞的活性，增強機體的免疫力，提高機體對疾病的抵抗能力。
2.抗氧化作用
石斛具有很強的抗氧化作用，可以清除體內的自由基，保護細胞免受氧化損傷。石斛中含有豐富的黃酮類化合物，如山柰酚、蘆丁、巖黃酮等，這些化合物具有強效的抗氧化能力，能夠預防和治療多種慢性疾病，如心腦血管疾病、肝炎、癌癥等。
3.抗炎作用
石斛具有顯著的抗炎作用，可以減輕炎癥反應，促進傷口的愈合。石斛中含有多種抗炎物質，如黃酮類化合物、多糖類等，這些物質可以抑制炎癥反應的發生和發展，減少炎癥引起的疼痛和不適。此外，石斛還可以促進傷口愈合，加速組織修復。
4.抗腫瘤作用
石斛具有一定的抗腫瘤作用，可以預防和治療腫瘤。石斛中含有多種抗腫瘤成分，如多糖類、黃酮類化合物等，這些物質可以增強機體的免疫力，抑制腫瘤細胞的生長和擴散，促進腫瘤細胞的凋亡。
5.調節血糖作用
石斛可以降低血糖水平，具有一定的降糖作用。石斛中含有多糖類物質，可以促進胰島素的分泌，提高胰島素的敏感性，降低血糖水平。
6.保護肝臟作用
石斛具有保護肝臟的作用，可以預防和治療肝炎、肝硬化等肝臟疾病。石斛中含有多種活性成分，如多糖類、黃酮類化合物等，這些物質可以降低肝臟損傷，促進肝細胞的再生和修復。
石斛的使用方法
1.石斛雞湯
將適量的石斛和雞肉一起煲湯，可以增強體力，滋補身體。適宜人群：體弱多病、病后調養、產后調理等人群。
2.石斛鮮奶
將適量的石斛和鮮牛奶一起煮沸，可以滋潤肌膚，延緩衰老。適宜人群：女性、皮膚干燥、肌膚粗糙等人群。
3.石斛枸杞茶
將適量的石斛和枸杞子泡在開水中，可以滋補肝腎，調節免疫系統。適宜人群：體弱多病、免疫力低下、肝腎功能不佳等人群。
4.石斛膏
將鐵皮石斛熬成糊狀，加蜂蜜或其它天然植物提取物，制成鐵皮石斛軟膏。可以涂抹在皮膚上，具有滋潤肌膚、保濕、抗衰老的作用。適宜人群：皮膚干燥、老化、皺紋、色斑等人群。
5.石斛油
將石斛煮成濃汁，加入適量的橄欖油或其他天然植物油，制成石斛油，經過熬制而成的液體，可以用來滋潤頭發，防止掉發。適宜人群：脫發、頭發干枯、發質粗糙等人群。
