茯苓為多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置出去濕氣后，攤開(kāi)晾至表面干燥，再放置，反復(fù)數(shù)次至現(xiàn)皺紋、內(nèi)部水分大部散失后，陰干，稱為“茯苓個(gè)”；或?qū)Ⅴr茯苓按不同部位切制，陰干，分別稱為“茯苓塊”和“茯苓片”。茯苓在中藥中應(yīng)用廣泛，下面我們一起來(lái)看看茯苓的功效與作用以及茯苓不能與什么同食吧。
茯苓的功效與作用
1、利水消腫：茯苓是一種藥性平和的植物，它的主要作用是瀉腎經(jīng)的燥熱，促進(jìn)膀胱內(nèi)的濕，利水消腫。當(dāng)患者因?yàn)轶w內(nèi)濕邪過(guò)重所導(dǎo)致的小便不利、水腫、淋濁等癥狀時(shí)，服用茯苓可達(dá)到治療的作用。
2、滲濕健脾：茯苓可以起到滲濕健脾的作用，可達(dá)到健脾助運(yùn)之功效，對(duì)于患者脾虛所導(dǎo)致的泄瀉、脘腹脹滿、食欲減少等癥狀，可起到調(diào)理的作用。
3、寧心：茯苓長(zhǎng)于補(bǔ)益心脾，從而可以起到安心神的作用，對(duì)于患者心脾兩虛，氣血不足所導(dǎo)致的失眠、健忘、納呆等癥狀，可起到調(diào)理的作用。茯苓中還含有較多的多糖物質(zhì)，這種物質(zhì)可以幫助患者提高免疫力。
4、健脾益胃：茯苓對(duì)脾胃功能有益，可以促進(jìn)脾胃的消化吸收功能，增加食欲，并調(diào)節(jié)胃腸功能失調(diào)引起的腹脹、腹瀉等不適。
5、抗炎：茯苓富含多種生物活性成分，具有抗炎的作用。這些活性成分可以減輕炎癥反應(yīng)和氧化應(yīng)激，有助于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，并對(duì)抗自由基的損害。
不宜同食
1.荷葉
荷葉能夠起到清心安神、去火的作用，茯苓能夠排除身體的濕氣，兩者均屬寒涼的藥物，若同時(shí)服用可能會(huì)導(dǎo)致腹痛、腹瀉。
2.海鮮
海鮮里面含有較多的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，易與茯苓里面的有機(jī)成分發(fā)生反應(yīng)，二者一起食用可能會(huì)對(duì)身體造成不良影響。
3.茶
茯苓不能和茶同時(shí)食用，因?yàn)椴杷畠?nèi)含的堿性成分較多，一起服用可能會(huì)降低茯苓的藥效。
茯苓應(yīng)用人群
1.適宜：水腫、小便不利者。茯苓味甘、淡、性平，具有滲濕利水的作用，用于治療小便不利、水腫脹滿等癥狀，對(duì)于水腫、小便不利的人都有利水消腫的作用。
2.禁忌：腎虛者、糖尿病患者。茯苓具有利尿的作用，腎虛患者飲用后，小便次數(shù)增加，腎虛更加嚴(yán)重，甚至?xí)谢缺憩F(xiàn)。茯苓是一種富含淀粉的食物，吃了之后會(huì)影響血糖，導(dǎo)致血糖值上升，不利于身體健康。
