食用螃蟹的禁忌比較多，在烹調方面需要將螃蟹蒸煮熟透后再食用，避免挑選已經死掉的螃蟹進行烹飪，同時也不要食用存放過久的煮熟的螃蟹。在搭配食用方面不建議與鞣酸含量高的食物、其他寒涼食物同時食用。在食用人群方面存在一些禁忌人群，如脾胃虛寒的人群、孕婦，以及患有高血壓、高血脂、痛風等疾病的人群，建議不吃或者少吃。
一、螃蟹不能和什么一起吃
1.不食久存熟蟹:存放的熟螃蟹極易被細菌侵入而污染，因此，螃蟹宜現燒現吃，不要存放。萬一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方(最好是冰箱中)，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
2.不宜食之太多:即便嘴饞也要忍著:因為蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虛寒者尤應引起注意，以免腹痛腹瀉。因食蟹而引起的腹痛腹瀉，可用性溫的中藥紫蘇15克，配生姜5~6片，加水煎服。
3.不與茶水同食:吃蟹時和吃蟹后1小時內忌飲茶水。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
4.不宜與柿同食:應當注意:切忌螃蟹與柿子混吃。因為柿子中的鞣酸等成分會使螃蟹中的肉蛋白凝固，凝固的物質長時間地停留在腸道內，會發酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。
5.不宜亂嚼一氣:吃蟹時應當注意四清除，一要清除蟹胃，蟹胃俗稱蟹尿包，在背殼前緣中央似三角形的骨質小包，內有污沙;二要消除蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;三要清除蟹心，蟹心俗稱六角板;四要清除蟹腮，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛。這些部位既臟又無食用價值，切勿亂嚼一氣，以免引起食物中毒。
二、什么人不能吃螃蟹
螃蟹屬于海鮮類食物，因此對海鮮過敏的人群禁忌食用。由于螃蟹屬于寒性食物，脾胃虛寒和孕婦不建議過多食用。并且蟹黃中富含脂肪和膽固醇，因此患有高血壓、高血脂、冠心病等的人群，應盡量減少或避免食用。此外，由于螃蟹屬于高嘌呤的食物，高尿酸血癥患者、痛風患者不建議食用。
