木耳是一種營養價值比較高的食用菌，適當的吃一些木耳，有很好的清腸道的作用，在促進排毒方面有很好的效果，我們平時購買的木耳多為一些干木耳，在吃之前應該泡發，如果泡的比較多，可以放到冰箱里面來冷藏，要注意的是天氣比較熱的時候，如果泡發的木耳時間比較長，最好就不要再吃了，避免產生毒素。
很多人其實會覺得吃木耳很麻煩，本來就只是將木耳當做配菜使用，可是每次都要提前泡好，而且每次都要泡很長的時間，聽人說鮮木耳不能吃，所以一般吃的都是干木耳，可是很多人都在泡木耳的時候忘記木耳會泡很大，所以每次都會泡多，一次又吃不完，好像聽人說木耳不能泡太長的時間，吃了可能會中毒，那木耳泡發后該怎么保存呢?
泡過的木耳怎么保存
1、可以再曬干
可能有人說實在是泡得太多了，兩三天也吃不完，而且也不想每天都吃，那最好的方法就是將泡開了的木耳再次曬干，現在正值夏季，陽光也比較充足，只需要將木耳放在太陽下面曬一天基本上就很干了，這樣就不怕木耳會壞了，而且也容易存放，不需要放在冰箱里面，只需要放干燥通風的地方就可以了。
2、可以放冰箱
木耳是可以放在冰箱里面的，一般情況下，干木耳不要放在冰箱里，只需要放在干燥通風的地方就可以了，但是泡開了的木耳如果吃不完的話最好是放在冰箱里面，而且不要直接放，最好是用保鮮袋裝好，因為木耳變潮濕后很容易滋生細菌，在冰箱里面細菌同樣會繁殖，所以用保鮮袋密封能減少細菌繁殖，但是就算是放冰箱，也不要放太久，盡量兩三天內吃完。
溫馨小提醒
這里要提醒大家，以后泡木耳千萬要注意不要泡太多了，也不要為了省事而一次泡幾次的量，吃多少就泡多少，一般情況下最好用冷水泡四個小時左右即可，這時候的黑木耳是最好吃的，如果實在是沒有時間可以用溫水泡，時間可能會縮短一半，熱水泡的時間更短，但是口感就沒有那么好了。
