枸杞是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物，在養(yǎng)生保健方面的作用是比較不錯(cuò)的，既可以直接食用，也可以用來泡水喝，也可以在做菜的時(shí)候適當(dāng)?shù)姆乓恍╄坭?，都能發(fā)揮很好的保健身體的效果，平時(shí)購(gòu)買枸杞以后一定要注意保存，保存的方法也是比較多的，比較常見的就是真空包裝保存法，另外放到冰箱里面也有很好的保存作用。
枸杞的保質(zhì)期有多久
枸杞生產(chǎn)商統(tǒng)一標(biāo)注的保質(zhì)期是一年。其實(shí)枸杞保質(zhì)期長(zhǎng)短主要取決于保存環(huán)境，干燥、通風(fēng)的環(huán)境下，符合條件的枸杞的保質(zhì)期可以長(zhǎng)達(dá)一年，反之則縮短。因此自家保存的枸杞，也不要超過這個(gè)期限，盡早吃掉吧。
枸杞怎么保存最好
1：乙醇保管法
將枸杞子用乙醇噴霧拌勻，然后用無毒性的塑料袋裝好，排除空氣，封口存放，隨用隨取。此種方法既可防止蟲蛀，又可以使其色澤鮮艷如鮮品。
2：塑料袋真空保存法
在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然后將去除雜質(zhì)的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內(nèi)空氣，置陰涼處貯存。應(yīng)用此法，需隨時(shí)檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應(yīng)視枸杞子含水量和其它情況而定。
3：冷藏法
將枸杞子藥材置于冰箱或其它的冷藏設(shè)備中0~4℃保存，此法是簡(jiǎn)單、實(shí)用的一種貯藏方法。若是經(jīng)常使用，平時(shí)的保存，只需要用可以擰緊口的瓶子，將枸杞倒入品種，蓋緊瓶蓋，放入冰箱或者陰涼處保存也是可以的。
4：霉變處理方法
將霉變的枸杞子置于圓簸箕中，雙手將結(jié)塊者搓散，棄去嚴(yán)重變質(zhì)者，噴淋適量白酒，濕潤(rùn)表面白斑處，雙手搓除斑，反復(fù)多次，直至無斑。然后用微火焙干，并常用手輕搓翻動(dòng)，使之散發(fā)水汽，出鍋過篩，然后密封保存。
枸杞的保存禁忌
1.怕高溫
枸杞里面含有糖，夏天容易變軟，所以枸杞要放在陰涼干燥的地方。
2.怕水
枸杞遇到水，是很不容易干的。大家保存的時(shí)候盡量不要沾到水，最好是現(xiàn)吃現(xiàn)洗。
3.防潮
潮濕的空氣會(huì)讓枸杞變暗，所以大家平時(shí)要封好裝枸杞的袋子?；蛘哂檬称贩莱眾A子夾好，沒有空氣就不會(huì)變潮濕了。
