首先,花甲的營養(yǎng)價值比較高,其次是含有豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素。另外,花甲中含有哈素,對腫瘤生長有抑制作用。在花甲的功效方面,可以先降低膽固醇,其次是補(bǔ)充蛋白質(zhì),再加上鈣質(zhì),最后還能起到潤膚、滋陰潤燥等作用。
一、花甲的功效與作用
1.降膽固醇
花甲肉，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。
2.補(bǔ)充蛋白質(zhì)
花甲還含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是我們?nèi)梭w機(jī)能的重要組成部分，是維持我們生命的基本要素，蛋白質(zhì)充足才能代謝正常。
3.補(bǔ)鈣
花甲還有豐富的鈣物質(zhì)，而鈣可以幫助身體獲得營養(yǎng)，可以使得身體和骨骼能夠得到鈣物質(zhì)的補(bǔ)充。
4.亮發(fā)潤膚
花甲含有豐富的碘，能加快人體新陳代謝，亮發(fā)潤膚，抗冷御寒。5.滋陰潤燥
花甲屬于貝類，味甘、咸，性寒，花甲肉有滋陰明目、軟堅化痰、利尿消腫之功效，用于肝腎陰虛，煩熱盜汗，消渴，水腫，小便不利。
二、食用禁忌
1.禁忌人群
宿疾、皮膚病、脾胃虛寒者
2.適宜人群
一般人群均可食用
