逢年過節(jié)我們聚會最常見的娛樂方式就是喝酒,飲酒在我國有著獨(dú)特的文化,飲酒的習(xí)慣也是從古流傳至今,直到現(xiàn)在喝酒也是很多人的一種愛好和習(xí)慣,正因如此,經(jīng)常會有喝多的情況。親朋好友相聚,飲酒過量的事情經(jīng)常發(fā)生,需要醒酒湯來幫助我們緩解不適。
哪些湯可以醒酒
1.西紅柿豆腐湯
西紅柿富含特殊果糖,能幫助促進(jìn)酒精分解吸收的飲品,能使酒后頭暈感逐漸消失。
食材:主料:西紅柿250g、豆腐250g、小白菜50g、瘦肉50g、蔥、鹽、味精、胡椒。
做法:先把兩碗水燒開,再把豆腐倒進(jìn)鍋里煮開;豆腐煮開后,把西紅柿、青菜、瘦肉等一起放進(jìn)鍋里,稍煮片刻;放鹽和味精調(diào)味,再撒上蔥花點(diǎn)綴即可出鍋。
2.牛肉海帶湯
食材:海帶干1包28克,牛肉115克,搗成肉末,芝麻油10毫升,醬油20毫升,鹽6克或適量,水1500毫升,蒜末3克。
做法:將海帶浸泡在水里,上蓋。當(dāng)海帶變軟時,瀝干水分,切成5厘米長的塊;用中火將炒鍋起熱,加入牛肉,芝麻油,1/3的醬油和適量鹽,煮一分鐘。然后加入海帶和剩下的醬油,再煮一分鐘,不停攪拌;倒入1/3的水,煮沸,再加入蒜末和剩下的水,煮沸。上蓋后轉(zhuǎn)小火,再蒸煮20分鐘,用適量鹽調(diào)味即可。
3.牛奶米湯
濃米湯里含有多種糖及B族維生素,能解毒醒酒。牛奶可以保護(hù)腸胃,阻止酒精進(jìn)一步吸收,所以牛奶米湯非常適合醉酒的人食用。
食材:主料:大米100g、牛奶80ml、糖適量
做法:大米洗凈,倒入鍋中,加入適量的水,按下電飯煲煮飯鍵,煮至鍋中沸騰,湯汁變濃稠,開始收湯;牛奶小半碗,可以適當(dāng)加熱;用勺子舀取米湯,注意不要舀取米粒;將舀出的米湯加入牛奶碗中,加適量白糖,攪拌均勻即可。
喝酒前吃什么護(hù)胃
1.酸奶、花生:酸奶進(jìn)入食道和胃可以形成一層保護(hù)膜,而減少酒精對胃黏膜的刺激,花生也可以在胃黏膜表面形成一層保護(hù)膜。
2.蜂蜜水、紅糖水:有利于解酒,緩沖酒精對胃黏膜的損傷。也可以吃一些水果,比如葡萄、香蕉、蘋果、橘子等食物來緩解酒精的吸收和傷害。
3.解酒藥物:這些藥物在喝酒之前半小時到1h服用以后能夠促進(jìn)酒精的代謝,不容易喝醉,另外,還可以用葛根來泡水,這樣也可以起到醒酒的效果。